第411章 马华及格,又见李怀德
马华往大领导所在的雅间里送去了两道菜。
一道是何大清用陕菜绝技花打四门做的金边白菜。
据说这菜是当年慈禧西逃时最爱吃的一道地方菜。
后来带回了宫里,传给了御厨,御厨再往下传几代,就传到了何大清的手里。
做出来的味道还真能跟林祯当初做的比上一二。
另一道菜是马华费劲脑汁钻研出来的,还没取名字。
说白了就是油泼豆腐,但外形像猴脑,马华凋刻的活灵活现。
再用猪油熬料一泼,香气四溢,不说的话,还真以为是猴脑。
大领导与夫人依次尝了。
马华期待的问道:“领导,您觉得什么样?”
大领导微微笑道:“这个金边白菜火候老练,做法讲究,酸辣咸辛鲜五味俱到,很有功力,但不是你师父做的,你小子休想蒙我,你师父做菜已经不拘章法,顺其自然,而这个菜做的太讲究了,做这道菜当初,应该是一位正儿八经拜了旧社会大厨学过艺的老手。”
马华不禁竖起了大拇指。
“领导,您太厉害了,没错,这是位已经在国营食堂退休的老手做的,他可是谭家菜的传人,在家闲不住,又来后厨发挥余热了。”
“嗯,那错不了啦,谭家菜是很讲究的官府菜,以前会谭家菜的大厨都跟御厨熟,他们的手法都讲究的很。”
“那您再点评一下另一道菜呗。”
“你先告诉我,你师父新发明的这道菜叫什么?”
马华一听大喜,笑道:“我师父刚刚给它起名叫‘金睛猴脑’。”
大领导刚刚已经吃了一口,一听马华这么说,赶紧拿起小勺子又吃一口。
品了品味道后,不禁点头道:“用嫩豆腐凋刻成猴脑,确实新颖,好!味道也新颖的很,鲜香醇厚,还略带橘子的酸爽,不愧是你师父的手艺,好!”
话音刚落,林祯端着一盘宫保鸡丁走了过来。
笑道:“领导,这道宫保鸡丁才是我亲手做的,金睛猴脑是我给马华布置的作业,您尝不出来,就证明他跟我学了十来年总算及格了。”
大领导一愣,赶紧又尝了一口,不禁哈哈笑道:“这是得你真传了,好!以后你要是工作忙,没时间去我那玩,我就来八萃楼吃马华做的饭。”
马华喜道:“谢谢领导认可,谢谢师父栽培。”
“嗯,快去忙吧,后厨可少不了你!小林,你也忙去,不用在我这耽误时间。”
林祯点了点头,领着马华离开。
刚一出门就遇到了一路小跑过来的许大茂。
“林工,来了个熟人,您猜是谁?”
“谁?”
“李怀德,就是前几年下台后跑没影的李副厂长,还当过厂里的一把手主任呢。”
林祯眉头一皱,“他怎么来了?一个人吗?是冲着咱们来的?”
“不,跟两个生意伙伴,应该是听说八萃楼开业,专门来吃饭的,不过他遇到了陈主任和苏主任他们几个了,都是熟人,一打听是您开的酒楼,现在正在雅间里等你过去呢聊天呢。”
“哦,院里是这样,行,我过去看看。”
“唉~林工!”
许大茂一把拉住了林祯,有些担忧道:“这个李副厂长以前是护着您,但他是抢了您的功绩往自个头上戴,而且过去的几年里得罪了太多的人,名声可太臭了,您真要去跟他叙旧?”
林祯笑道:“难得你能考虑到这一层,放心吧,我不是跟他叙旧的,人家来了,我这个店主必须得去见面,我心里有数,你忙去吧。”
“那,那行,您只要不跟他走太近了就行。”
林祯到了雅间一看,李副厂长意气风发,除了两鬓有些斑白外,看不出有什么大的变化。
边上两男人,一个四十多岁,一个七十多岁。
看外表都不是穷人,衣着讲究,面色红润,都是不愁吃个的人。
“幼!李副厂长!”
“嘿!林主任!”
“哎呀呀,李副厂长还是这么意气风发,可见这几年里大展抱负,潇洒的很啊,久违了!”
“唉~林主任才是春风得意马蹄疾,这刚改开,你就开起了大酒楼,我正纳闷呢,是谁这么大的胆子,敢在首都开第一家私人酒楼,果然猜的没错,只有林主任有着魄力!”
“这二位是?”
“我生意上的合作伙伴,老朋友关沧海,和他的儿子关东青”
二人赶紧起身,“我们听说八萃楼今天开业,特意来涨涨见识,没想到竟然是神龙见首不见尾的林大工程师的手笔,佩服佩服,幸会幸会。”
林祯赶紧谦谢,“不敢当,不敢当,买下这栋楼是为了给徒弟练手的,今天三位一来,我这八萃楼里就是高朋满座了。”
几个人又是一顿商业互吹。
吹得嘴干舌燥了,李副厂长才说明了来意。
“林主任啊,实不相瞒,我们三个是来挑刺的。”
“哦?挑刺?”
“嗯,关家是祖传的御厨,我们也准备开一间大酒楼,今天来八萃楼,一半是学习,一半是挑挑毛病,如今一看,既然是你开的,我们就只学习不挑毛病了!”
林祯哈哈笑道:“能来挑毛病就是监督我们,希望我们越来越好,我这里永远欢迎!”
李副厂长笑道:“既然知道这酒楼是你开的了,我们就不在附近开一家抢生意了,决定入股你的八萃楼,你看怎么样?我们可以出资百分之五十。”
林祯微微一笑,心想李怀德你差不多行了。
过去的十年,我是为了让你护着没那么多的麻烦事,把所有的发明功劳都扔给了你。
怎么着?这下海后还要吸我的气运啊?
贪得无厌可是会反噬的,你别硬来当反派。
不过看着这对关氏父子,到有些意思。
一副老八旗的做派,满眼的瞧不起人。
林祯心中好奇,就他们这样,是怎么度过前几年的。
不禁笑问道:“李副厂长,你们如果入股,那这两位呢,要去后厨掌勺吗?”
关冬青有些得意道:“也不是不能去,等吃过后厨做的饭后,我和父亲再决定。”
说话间,刘岚端上了两盘菜。
一盘何大清做的谭家菜三丝鱼翅,一盘马华做的随园菜蒋侍郎豆腐。
刘岚听说李副厂长来了,故意没让服务员端菜,自己端着菜过来了。
把菜放下后,气愤的对李副厂长道:“李怀德,这几年还以为你死外头了呢,哼!原来你还在四九城啊?吃饱了就赶紧走,别耽误我们老板的时间!”
李副厂长尴尬的笑了笑,“刘岚还是这么快人快语啊。”
林祯忍着笑,冲刘岚摆了摆手。
“消消气,下次让服务员上菜吧。”
前几年李副厂长下台后,再也没跟刘岚联系过。
刘岚被他压榨几年,没落到什么实质性的好处,李副厂长下台后,她还差点受牵连。
虽说也有她自己的原因在内,但心里一直记恨李副厂长。
李副厂长也觉得有些对不住刘岚,因此被刘岚当面呛了一顿,也没有发火。
倒是挺尴尬的,刚刚还跟林祯聊着入股的事,这就被旧情人数落了一顿。
刘岚走后,李副厂长干笑了两声。
对关氏父子道:“这是我以前的工友,嘿嘿,工友而起,来来来,快尝尝这两道菜。”
关氏父子一眼就认出这是两道官府菜。
作为御厨世家的他们,立即有了一种皇帝视察诸侯的优越感。
撇着大嘴每道菜都尝了一口。
尝完后,优越感瞬间没了,嚣张的态度也变成了呆滞。
紧跟着又吃了几口。
林祯笑问道:“二位,怎么样?可还满意?”
关冬青毕竟阅历少点,想说不满意,但不知道用什么话来说。
支支吾吾的看向老爹。
关沧海的额头上也是冒汗。
“能做出这两道菜的人,至少有五十年的功底,我不能昧着良心说不好,但这些官府菜普通老百姓可吃不起,以后咱们酒楼只接待上流社会吗?”
林祯微微一笑,“您这话说错了。”
“哦?难道咱们酒楼要雅俗共赏?”
“我不是说那个,我是说您一张嘴就称咱们酒楼,是说错话了,我只是问了问你们如果入股,会不会进入后厨颠勺,没说就一定答应入股。”
“啊?什么?!你还不要我们?”
“当然,直说了也不怕您生气,我看得出来,你们父子不一定有我后厨的手艺高,让您尝尝这两道菜,就是为了让你们认清现实。”
李副厂长脸上的笑容已经没了,冷冷的看向林祯。
林祯装作没看到,自顾自的说道:“不管资金方面,还是人才这方面,我都不缺,李副厂长,二位,很感谢您们来捧场,至于说入股的事,就算了吧,我这个酒楼就是给徒弟练手的。”
“林主任,有钱一起挣,有财一起发,何必拒人于千里之外呢?你要是看不上关氏父子的手艺,我可以不让他们来后厨,我们只投资,不参与经营。”
林祯无奈的一笑,“李副厂长,您说的有道理,但是,我不缺钱啊,想这种酒楼,一年我能开十个八个,真不需要投资,抱歉了,看着相识一场的份上,今天你们吃多少我请,聊天可以,但投资的事就别谈了。”
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一道是何大清用陕菜绝技花打四门做的金边白菜。
据说这菜是当年慈禧西逃时最爱吃的一道地方菜。
后来带回了宫里,传给了御厨,御厨再往下传几代,就传到了何大清的手里。
做出来的味道还真能跟林祯当初做的比上一二。
另一道菜是马华费劲脑汁钻研出来的,还没取名字。
说白了就是油泼豆腐,但外形像猴脑,马华凋刻的活灵活现。
再用猪油熬料一泼,香气四溢,不说的话,还真以为是猴脑。
大领导与夫人依次尝了。
马华期待的问道:“领导,您觉得什么样?”
大领导微微笑道:“这个金边白菜火候老练,做法讲究,酸辣咸辛鲜五味俱到,很有功力,但不是你师父做的,你小子休想蒙我,你师父做菜已经不拘章法,顺其自然,而这个菜做的太讲究了,做这道菜当初,应该是一位正儿八经拜了旧社会大厨学过艺的老手。”
马华不禁竖起了大拇指。
“领导,您太厉害了,没错,这是位已经在国营食堂退休的老手做的,他可是谭家菜的传人,在家闲不住,又来后厨发挥余热了。”
“嗯,那错不了啦,谭家菜是很讲究的官府菜,以前会谭家菜的大厨都跟御厨熟,他们的手法都讲究的很。”
“那您再点评一下另一道菜呗。”
“你先告诉我,你师父新发明的这道菜叫什么?”
马华一听大喜,笑道:“我师父刚刚给它起名叫‘金睛猴脑’。”
大领导刚刚已经吃了一口,一听马华这么说,赶紧拿起小勺子又吃一口。
品了品味道后,不禁点头道:“用嫩豆腐凋刻成猴脑,确实新颖,好!味道也新颖的很,鲜香醇厚,还略带橘子的酸爽,不愧是你师父的手艺,好!”
话音刚落,林祯端着一盘宫保鸡丁走了过来。
笑道:“领导,这道宫保鸡丁才是我亲手做的,金睛猴脑是我给马华布置的作业,您尝不出来,就证明他跟我学了十来年总算及格了。”
大领导一愣,赶紧又尝了一口,不禁哈哈笑道:“这是得你真传了,好!以后你要是工作忙,没时间去我那玩,我就来八萃楼吃马华做的饭。”
马华喜道:“谢谢领导认可,谢谢师父栽培。”
“嗯,快去忙吧,后厨可少不了你!小林,你也忙去,不用在我这耽误时间。”
林祯点了点头,领着马华离开。
刚一出门就遇到了一路小跑过来的许大茂。
“林工,来了个熟人,您猜是谁?”
“谁?”
“李怀德,就是前几年下台后跑没影的李副厂长,还当过厂里的一把手主任呢。”
林祯眉头一皱,“他怎么来了?一个人吗?是冲着咱们来的?”
“不,跟两个生意伙伴,应该是听说八萃楼开业,专门来吃饭的,不过他遇到了陈主任和苏主任他们几个了,都是熟人,一打听是您开的酒楼,现在正在雅间里等你过去呢聊天呢。”
“哦,院里是这样,行,我过去看看。”
“唉~林工!”
许大茂一把拉住了林祯,有些担忧道:“这个李副厂长以前是护着您,但他是抢了您的功绩往自个头上戴,而且过去的几年里得罪了太多的人,名声可太臭了,您真要去跟他叙旧?”
林祯笑道:“难得你能考虑到这一层,放心吧,我不是跟他叙旧的,人家来了,我这个店主必须得去见面,我心里有数,你忙去吧。”
“那,那行,您只要不跟他走太近了就行。”
林祯到了雅间一看,李副厂长意气风发,除了两鬓有些斑白外,看不出有什么大的变化。
边上两男人,一个四十多岁,一个七十多岁。
看外表都不是穷人,衣着讲究,面色红润,都是不愁吃个的人。
“幼!李副厂长!”
“嘿!林主任!”
“哎呀呀,李副厂长还是这么意气风发,可见这几年里大展抱负,潇洒的很啊,久违了!”
“唉~林主任才是春风得意马蹄疾,这刚改开,你就开起了大酒楼,我正纳闷呢,是谁这么大的胆子,敢在首都开第一家私人酒楼,果然猜的没错,只有林主任有着魄力!”
“这二位是?”
“我生意上的合作伙伴,老朋友关沧海,和他的儿子关东青”
二人赶紧起身,“我们听说八萃楼今天开业,特意来涨涨见识,没想到竟然是神龙见首不见尾的林大工程师的手笔,佩服佩服,幸会幸会。”
林祯赶紧谦谢,“不敢当,不敢当,买下这栋楼是为了给徒弟练手的,今天三位一来,我这八萃楼里就是高朋满座了。”
几个人又是一顿商业互吹。
吹得嘴干舌燥了,李副厂长才说明了来意。
“林主任啊,实不相瞒,我们三个是来挑刺的。”
“哦?挑刺?”
“嗯,关家是祖传的御厨,我们也准备开一间大酒楼,今天来八萃楼,一半是学习,一半是挑挑毛病,如今一看,既然是你开的,我们就只学习不挑毛病了!”
林祯哈哈笑道:“能来挑毛病就是监督我们,希望我们越来越好,我这里永远欢迎!”
李副厂长笑道:“既然知道这酒楼是你开的了,我们就不在附近开一家抢生意了,决定入股你的八萃楼,你看怎么样?我们可以出资百分之五十。”
林祯微微一笑,心想李怀德你差不多行了。
过去的十年,我是为了让你护着没那么多的麻烦事,把所有的发明功劳都扔给了你。
怎么着?这下海后还要吸我的气运啊?
贪得无厌可是会反噬的,你别硬来当反派。
不过看着这对关氏父子,到有些意思。
一副老八旗的做派,满眼的瞧不起人。
林祯心中好奇,就他们这样,是怎么度过前几年的。
不禁笑问道:“李副厂长,你们如果入股,那这两位呢,要去后厨掌勺吗?”
关冬青有些得意道:“也不是不能去,等吃过后厨做的饭后,我和父亲再决定。”
说话间,刘岚端上了两盘菜。
一盘何大清做的谭家菜三丝鱼翅,一盘马华做的随园菜蒋侍郎豆腐。
刘岚听说李副厂长来了,故意没让服务员端菜,自己端着菜过来了。
把菜放下后,气愤的对李副厂长道:“李怀德,这几年还以为你死外头了呢,哼!原来你还在四九城啊?吃饱了就赶紧走,别耽误我们老板的时间!”
李副厂长尴尬的笑了笑,“刘岚还是这么快人快语啊。”
林祯忍着笑,冲刘岚摆了摆手。
“消消气,下次让服务员上菜吧。”
前几年李副厂长下台后,再也没跟刘岚联系过。
刘岚被他压榨几年,没落到什么实质性的好处,李副厂长下台后,她还差点受牵连。
虽说也有她自己的原因在内,但心里一直记恨李副厂长。
李副厂长也觉得有些对不住刘岚,因此被刘岚当面呛了一顿,也没有发火。
倒是挺尴尬的,刚刚还跟林祯聊着入股的事,这就被旧情人数落了一顿。
刘岚走后,李副厂长干笑了两声。
对关氏父子道:“这是我以前的工友,嘿嘿,工友而起,来来来,快尝尝这两道菜。”
关氏父子一眼就认出这是两道官府菜。
作为御厨世家的他们,立即有了一种皇帝视察诸侯的优越感。
撇着大嘴每道菜都尝了一口。
尝完后,优越感瞬间没了,嚣张的态度也变成了呆滞。
紧跟着又吃了几口。
林祯笑问道:“二位,怎么样?可还满意?”
关冬青毕竟阅历少点,想说不满意,但不知道用什么话来说。
支支吾吾的看向老爹。
关沧海的额头上也是冒汗。
“能做出这两道菜的人,至少有五十年的功底,我不能昧着良心说不好,但这些官府菜普通老百姓可吃不起,以后咱们酒楼只接待上流社会吗?”
林祯微微一笑,“您这话说错了。”
“哦?难道咱们酒楼要雅俗共赏?”
“我不是说那个,我是说您一张嘴就称咱们酒楼,是说错话了,我只是问了问你们如果入股,会不会进入后厨颠勺,没说就一定答应入股。”
“啊?什么?!你还不要我们?”
“当然,直说了也不怕您生气,我看得出来,你们父子不一定有我后厨的手艺高,让您尝尝这两道菜,就是为了让你们认清现实。”
李副厂长脸上的笑容已经没了,冷冷的看向林祯。
林祯装作没看到,自顾自的说道:“不管资金方面,还是人才这方面,我都不缺,李副厂长,二位,很感谢您们来捧场,至于说入股的事,就算了吧,我这个酒楼就是给徒弟练手的。”
“林主任,有钱一起挣,有财一起发,何必拒人于千里之外呢?你要是看不上关氏父子的手艺,我可以不让他们来后厨,我们只投资,不参与经营。”
林祯无奈的一笑,“李副厂长,您说的有道理,但是,我不缺钱啊,想这种酒楼,一年我能开十个八个,真不需要投资,抱歉了,看着相识一场的份上,今天你们吃多少我请,聊天可以,但投资的事就别谈了。”
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