第一百五十七章:主管
周云晚上盘算账目,辣条竟然卖出去一百三十斤!
几乎占据了零食坊百分之五十的售出量,剩下的,有百分之四十是猪肉脯,最后的百分之十是其他东西。
这么一算,辣条不愧是曾经国民零食,到了古代应该不减当年魅力。
一百三十斤的辣条,每斤是三十二文,原材料大豆虽然价贱,但是那些个香料、油可是格外的贵,加上人工费用。
一斤的纯利润也就是七文这样,和猪肉脯比是差的比较大了。
幸好猪肉脯也争气,虽然卖的重量没有辣条多,但是它单价高,利润好,仍然是零食坊的当家花旦。
总得来说开业的第一天零食坊的纯利润能在二两银子之上,这是非常非常不错的了!
周云都完全没有想到零食坊和辣条第一天的生意就这么好。
她没想到还多着呢。
第二天,零食坊才是生意大爆发,买辣条的队伍都排队到周记那边!
周云忙得大半天的时间都闷在厨房做辣条,一天下来,她最怕的就是看见郭二,就怕郭二来说:
“东家!辣条又买完了!”
终于,零食坊卖完最后一根辣条,周云连账不用盘算,就知道今天比昨天更挣钱。
躺在床上,揉着自己酸疼的胳膊,周云一个鲤鱼打挺翻身坐起,猛地一排床头。
“这样不行!”
当然不行!
这样下去,她美好的生活不是又一去不复返了?!
为了避免自己的美好生活不再,大早上周云就叫来了小梅。
她笑的格外亲切:“小梅姐,我最近忙都没有来得及问问你,在厨房怎么样啊?”
小梅狐疑的看了眼她,心里泛起嘀咕,这云儿怎么怪怪的?
不过还是老老实实回答:“挺好的啊。”
“考不考虑换个工作?”周云笑眯眯的眨了眨眼睛。
只见小梅身体一僵:“云儿,我做错了什么?你想赶我走?”
“呸呸呸!说什么呢!”她无奈的赶紧解释:“小梅姐,我哪里舍得你走?我是觉得你有才能,想要给你升职呢!”
“升职?”小梅心里一松,不是赶她走就好,她好不容易找到自己的人生价值,她不想回到原点。
“没错,升职。我现在不是开了零食坊吗?零食坊的那些东西除了猪肉脯现在在河头村的工坊生产,其他的都需要我自己来做,这样的话有几个我都要被累死。”
小梅看了眼休息了一段时间,个子便突飞猛进的周云,不由的点点头。
“云儿,你还小,是不能太累了。”她这话让周云心里舒服极了,煞有其事的连连带点头。
只听小梅继续道:“你看你之前那么矮,这些天休息每天睡懒觉,现在都长高了。”
她的脑袋僵在了那里。
这是在夸她长高了,还是在说她已经是个小矮子?
应该是在夸她吧……
“我这是在长身体。”她无力的解释完,赶紧返回正题:“所以我不能一个做这么多的零食,我打算河头工坊那边在找些工人专门做这些吃食。”
“让你去管理这些工人,嗯,就是主管。”
主管,她知道。
不过……
小梅指了指自己:“我能管理什么?”
“管理这些工人做零食的味道如何,口感有没有偏差。最主要的是这些零食的味道都是有专门的配方的,这个配方交给别人我不放心,所以小梅姐,我想把配方交给你,你来管控。”
小梅听完久久不能回神,好半天才眨巴眨巴眼睛,眼尾泛起微红,眸子里光亮犹如星河点点,璀璨而温柔。
“小梅姐,你愿意吗?”
她被周云唤醒,激动的重重点头,“嗯!”
她怎么能不愿意?
她何德何能有这么一个如此信任她、拉她出深渊教她爱自己的表妹?
见她同意了,周云一瞬间绽放出灿烂的笑容,像极了阳光,能够抚慰人心。
周云趁着还不忙把每样零食的做法都交给了小梅,小梅在厨艺上也是小有天分,看了两次之后便开始自己上手。
有配方和周云这个师傅在,第一次便味道尚可,只是差了一些细节上的把控。
这给她带来了莫大的信心,一天练下来虽然浪费了很多食材,但是总算是味道上没什么问题了。
一些细节如火候、时间只要在联系下,手上熟悉后就好了。
有了小梅的帮助,周云暂时脱身出来,让周老根回去周记工坊再次修建灶台和围墙用来做单独的零食厨房。
自己则又找了杨大娘,一番挑选后买了两家人带两个护院回来。
两家人一家姓卢,一家姓苗。
卢家是三十来岁的两夫妻带着四个从十六七岁到三四岁都有的孩子,就是因为这一连串的孩子,所以是杨大娘的心头大患。
周云一次便低价脱手给周云了。
不过她运气好,卢树两口子以前是自己开过饭馆的,家乡糟了洪水正好遇到杨大娘路过才自卖自身。
苗家两口四十岁了,只带了一个女儿。
他们虽然没在厨房干过,但是看着老实,眼神很正,应该是个人品好的。
说到他们怎么卖身的也是奇特,三人虽然也是自卖自身,却不是天灾,人祸倒是能挂上勾。
他们老家离昌阳县有千里远,风俗极其迂腐,家族族权至高无上。
哪怕当今皇帝已经采取了很多保护女性的法律,他们那里依然视若无睹,只要家中无男,便是绝户,绝户家中的女儿财产便要任由家族处理。
苗家只这么一个女儿,家族中人竟然想把她嫁给城里一个六十老头做通房,好换取族长长孙的入学名额。
苗家两口子这才一气之下连夜带着女儿逃走,一路到了锦州地界,农家人本就没有什么银钱,一路上早就用完了。
山穷水尽只是碰上了杨大娘。
周云听完不得不感叹,看似做奴仆买卖的杨大娘,原是有些善行在的。
剩下两个壮汉则是杨大娘早就调教好的,正好放在周记工坊,如今工坊可算是一个重地了,有护院在,她也能放心些。
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几乎占据了零食坊百分之五十的售出量,剩下的,有百分之四十是猪肉脯,最后的百分之十是其他东西。
这么一算,辣条不愧是曾经国民零食,到了古代应该不减当年魅力。
一百三十斤的辣条,每斤是三十二文,原材料大豆虽然价贱,但是那些个香料、油可是格外的贵,加上人工费用。
一斤的纯利润也就是七文这样,和猪肉脯比是差的比较大了。
幸好猪肉脯也争气,虽然卖的重量没有辣条多,但是它单价高,利润好,仍然是零食坊的当家花旦。
总得来说开业的第一天零食坊的纯利润能在二两银子之上,这是非常非常不错的了!
周云都完全没有想到零食坊和辣条第一天的生意就这么好。
她没想到还多着呢。
第二天,零食坊才是生意大爆发,买辣条的队伍都排队到周记那边!
周云忙得大半天的时间都闷在厨房做辣条,一天下来,她最怕的就是看见郭二,就怕郭二来说:
“东家!辣条又买完了!”
终于,零食坊卖完最后一根辣条,周云连账不用盘算,就知道今天比昨天更挣钱。
躺在床上,揉着自己酸疼的胳膊,周云一个鲤鱼打挺翻身坐起,猛地一排床头。
“这样不行!”
当然不行!
这样下去,她美好的生活不是又一去不复返了?!
为了避免自己的美好生活不再,大早上周云就叫来了小梅。
她笑的格外亲切:“小梅姐,我最近忙都没有来得及问问你,在厨房怎么样啊?”
小梅狐疑的看了眼她,心里泛起嘀咕,这云儿怎么怪怪的?
不过还是老老实实回答:“挺好的啊。”
“考不考虑换个工作?”周云笑眯眯的眨了眨眼睛。
只见小梅身体一僵:“云儿,我做错了什么?你想赶我走?”
“呸呸呸!说什么呢!”她无奈的赶紧解释:“小梅姐,我哪里舍得你走?我是觉得你有才能,想要给你升职呢!”
“升职?”小梅心里一松,不是赶她走就好,她好不容易找到自己的人生价值,她不想回到原点。
“没错,升职。我现在不是开了零食坊吗?零食坊的那些东西除了猪肉脯现在在河头村的工坊生产,其他的都需要我自己来做,这样的话有几个我都要被累死。”
小梅看了眼休息了一段时间,个子便突飞猛进的周云,不由的点点头。
“云儿,你还小,是不能太累了。”她这话让周云心里舒服极了,煞有其事的连连带点头。
只听小梅继续道:“你看你之前那么矮,这些天休息每天睡懒觉,现在都长高了。”
她的脑袋僵在了那里。
这是在夸她长高了,还是在说她已经是个小矮子?
应该是在夸她吧……
“我这是在长身体。”她无力的解释完,赶紧返回正题:“所以我不能一个做这么多的零食,我打算河头工坊那边在找些工人专门做这些吃食。”
“让你去管理这些工人,嗯,就是主管。”
主管,她知道。
不过……
小梅指了指自己:“我能管理什么?”
“管理这些工人做零食的味道如何,口感有没有偏差。最主要的是这些零食的味道都是有专门的配方的,这个配方交给别人我不放心,所以小梅姐,我想把配方交给你,你来管控。”
小梅听完久久不能回神,好半天才眨巴眨巴眼睛,眼尾泛起微红,眸子里光亮犹如星河点点,璀璨而温柔。
“小梅姐,你愿意吗?”
她被周云唤醒,激动的重重点头,“嗯!”
她怎么能不愿意?
她何德何能有这么一个如此信任她、拉她出深渊教她爱自己的表妹?
见她同意了,周云一瞬间绽放出灿烂的笑容,像极了阳光,能够抚慰人心。
周云趁着还不忙把每样零食的做法都交给了小梅,小梅在厨艺上也是小有天分,看了两次之后便开始自己上手。
有配方和周云这个师傅在,第一次便味道尚可,只是差了一些细节上的把控。
这给她带来了莫大的信心,一天练下来虽然浪费了很多食材,但是总算是味道上没什么问题了。
一些细节如火候、时间只要在联系下,手上熟悉后就好了。
有了小梅的帮助,周云暂时脱身出来,让周老根回去周记工坊再次修建灶台和围墙用来做单独的零食厨房。
自己则又找了杨大娘,一番挑选后买了两家人带两个护院回来。
两家人一家姓卢,一家姓苗。
卢家是三十来岁的两夫妻带着四个从十六七岁到三四岁都有的孩子,就是因为这一连串的孩子,所以是杨大娘的心头大患。
周云一次便低价脱手给周云了。
不过她运气好,卢树两口子以前是自己开过饭馆的,家乡糟了洪水正好遇到杨大娘路过才自卖自身。
苗家两口四十岁了,只带了一个女儿。
他们虽然没在厨房干过,但是看着老实,眼神很正,应该是个人品好的。
说到他们怎么卖身的也是奇特,三人虽然也是自卖自身,却不是天灾,人祸倒是能挂上勾。
他们老家离昌阳县有千里远,风俗极其迂腐,家族族权至高无上。
哪怕当今皇帝已经采取了很多保护女性的法律,他们那里依然视若无睹,只要家中无男,便是绝户,绝户家中的女儿财产便要任由家族处理。
苗家只这么一个女儿,家族中人竟然想把她嫁给城里一个六十老头做通房,好换取族长长孙的入学名额。
苗家两口子这才一气之下连夜带着女儿逃走,一路到了锦州地界,农家人本就没有什么银钱,一路上早就用完了。
山穷水尽只是碰上了杨大娘。
周云听完不得不感叹,看似做奴仆买卖的杨大娘,原是有些善行在的。
剩下两个壮汉则是杨大娘早就调教好的,正好放在周记工坊,如今工坊可算是一个重地了,有护院在,她也能放心些。
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