第185章 是个狠人
谢珩点点头:“是,如果大掌柜有兴趣,不知道今日可有时间,到冷水村一试?我家娘子手上的菜谱,大掌柜一定感兴趣。”
大掌柜看向林掌柜。
林掌柜忙道:“大掌柜,我也没听说过卤水,但是之前关于豆腐的菜谱,谢娘子给我们的,确实很受客人的欢迎,昨日您尝的那几道菜,都是谢娘子给的菜谱。”
大掌柜心念一动。
那几道菜确实很不一样。
大掌柜问谢珩:“那谢相公打算给我们几道菜谱?”
“两道,买卖明年继续,又会再赠送两道菜谱。”
“不能一次全给?”
谢珩笑了笑。
大掌柜觉得自己问了个蠢问题。
谢珩小小年纪能考上秀才,自然不是普通人,这种事他怎么可能考虑不到?
不过大掌柜不是一个轻易吃亏的人,想了想便说道:“那行,今天我就跟你们走一趟冷水村,看看卤水到底是什么菜,也看看我们这笔买卖划算不!”
牛同生从头到尾一句话都插不上,就看着他们说。
没想到事情这么快就成了。
为了早些赶回冷水村,大掌柜让他的人赶牛车,赵楚楚三人则乘坐他的马车。
等他们到冷水村,已经是下午了。
一进村,大掌柜第一时间就看到了那座水磨坊。
“那是什么?”大掌柜指着那边问。
“我们做腐竹的水磨坊。”
“不知道能否去看看?”
“可能不太方便。”
赵楚楚肯定不会让他过去看。
大掌柜这么聪明,怕是一看就知道腐竹是怎么做出来的。
“是我唐突了。”大掌柜会意,没再提那件事。
他和林掌柜跟着回去了谢家。
灶台上还有卤水,谢珩将卤水热好才端出来。
大掌柜和林掌柜的眼睛从谢珩进来开始,就没有离开过他盘里切好的卤水。
刚刚谢珩热卤水的时候,那道香味就勾得两人有些坐不住,频频往灶间看去了。
如果客来香有这道菜,还愁没客人来吗?
大掌柜已经打定了主意,要那道卤水的菜谱。
说实话,腐竹是新鲜食材,卤水更是。
腐竹已经让客来香起死回生了,再来一道卤水那是多加了张底牌。
大掌柜尝过卤水后,立刻明白谢珩和赵楚楚为什么有那样的底气了。
“如此好的菜肴,你们为何不自己开个酒楼,光是凭这道菜,便能让你们立足了。”大掌柜不明白,握着这么好的菜谱为什么不好好利用?
这不是菜谱,而是会生钱的聚宝盆啊。
谢珩平静说道:“我要读书,我家娘子也忙于看医书提升自己的医术,没有这个时间去管那样一门买卖。大掌柜应该明白,卤水这道菜意味着什么。”
“所以呢?”
“我们便是只开一个卤水店,买卖就能做起来,送你们的菜谱是另外几种菜式,两位掌柜不嫌弃,晚饭便在寒舍用吧,吃过之后再考虑也不迟。”
大掌柜别的不管,他现在只想得到卤水。
“卤水你是怎么个打算?”
“卤水方子可以给你,但是我要求你们每年分五百两银子给我们,大掌柜意下如何?”
“五百两?谢相公,你莫不是开玩笑吧?”
“你们客来香到处都有分号,有的生意好,有的正在亏本,每年五百两买卤水的方子并不亏!”
“最多二百两,如今买卖难做,一年也就那么点收入,岂不是分了一大半给你?谢相公,这不是一杆子买卖。”
大掌柜开口就砍掉一半的价格。
赵楚楚:“……”
是个狠人。
“那就不用谈了,两位掌柜先在此等候,我去准备今晚的菜。”
谢珩说完,起身往外走。
大掌柜见谢珩是吓唬不住的,只能喊住谢珩:“谢相公等等。”
谢珩顿住脚步回头看去。
“三百。”
大掌柜竖起三根手指。
谢珩摇摇头:“我并没有大开口,要的银子也很中肯,大掌柜既然不愿意出这个钱,那便作罢吧。”
大掌柜:“……”
其实在谢珩说五百两的时候,大掌柜就已经算了笔账,一年五百两并不亏。
正如谢珩所言,客来香在很多地方都有分号,并不是每一家分号的生意都像元江县这里的那么好。
亏本的不少,如果有了卤水,也许就能让这些分扭亏为盈。
作为大掌柜,为东家赚钱才是他考虑的。
“行,每年五百两,但是,卤水只能是我们客来香卖,如果你也依葫芦画瓢给了别家酒楼呢?”
“我虽然不是什么顶天立地的大丈夫,但至少做买卖的诚信还是在的。”谢珩说,“若真要这么论,我是否也可以怀疑大掌柜故意将卤水泄露给别家,反过来说我卖给了别人呢?”
大掌柜:“……”
“安全起见,我们还是立下文书吧,白纸黑字写清楚,到时候真有什么事,也好过空口无凭。”
“行,便按你说的去做。”
大掌柜知道,自己没办法在谢珩这里占便宜,只能作罢。
别到时候卤水成了别人的,那就真的竹篮打水了。
谢珩让赵楚楚去跟村民买了鸡鸭和鱼,做了四道菜。
大掌柜在客来香做事也差不多十年了,走南闯北的,什么样的菜肴没见过?
可偏偏就没见过谢家饭桌上的。
而且,他还罕见地吃了三碗饭,实在是撑不下了才作数。
吃饱喝足,大掌柜看着那些汤汁有些遗憾自己真的一紧吃不下,否则他觉得自己还能就着汤汁再吃一碗饭。
“真看不出谢相公竟然有这么好的厨艺!倘若谢相公不是读书人,我当真想将你挖到我们客来香当大厨。”大掌柜对谢珩的手艺赞不绝口。
谢珩轻笑:“大掌柜觉得这笔买卖划算吗?”
“自然是划算的,就照你说的去做。不过谢相公,我们府城的客来香需求的腐竹很多,不知道你们能否及时送来?”
“实不相瞒,我们的水磨坊才刚刚起步,为了腐竹的口感,速度暂时赶不上去,短时间内怕是跟大掌柜要的数量出入很大。唯一能保证的,就是尽量做足。”
大掌柜也知道不能强人所难。
不过这一行收获之大,是他没有想到的。
谢珩也很大方地先给了他两个菜谱,并将要注意的事情写下来给了大掌柜,如此细心周到,让大掌柜对谢珩也刮目相看。
读书人向来清高,谢珩倒是个玲珑剔透的人。
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大掌柜看向林掌柜。
林掌柜忙道:“大掌柜,我也没听说过卤水,但是之前关于豆腐的菜谱,谢娘子给我们的,确实很受客人的欢迎,昨日您尝的那几道菜,都是谢娘子给的菜谱。”
大掌柜心念一动。
那几道菜确实很不一样。
大掌柜问谢珩:“那谢相公打算给我们几道菜谱?”
“两道,买卖明年继续,又会再赠送两道菜谱。”
“不能一次全给?”
谢珩笑了笑。
大掌柜觉得自己问了个蠢问题。
谢珩小小年纪能考上秀才,自然不是普通人,这种事他怎么可能考虑不到?
不过大掌柜不是一个轻易吃亏的人,想了想便说道:“那行,今天我就跟你们走一趟冷水村,看看卤水到底是什么菜,也看看我们这笔买卖划算不!”
牛同生从头到尾一句话都插不上,就看着他们说。
没想到事情这么快就成了。
为了早些赶回冷水村,大掌柜让他的人赶牛车,赵楚楚三人则乘坐他的马车。
等他们到冷水村,已经是下午了。
一进村,大掌柜第一时间就看到了那座水磨坊。
“那是什么?”大掌柜指着那边问。
“我们做腐竹的水磨坊。”
“不知道能否去看看?”
“可能不太方便。”
赵楚楚肯定不会让他过去看。
大掌柜这么聪明,怕是一看就知道腐竹是怎么做出来的。
“是我唐突了。”大掌柜会意,没再提那件事。
他和林掌柜跟着回去了谢家。
灶台上还有卤水,谢珩将卤水热好才端出来。
大掌柜和林掌柜的眼睛从谢珩进来开始,就没有离开过他盘里切好的卤水。
刚刚谢珩热卤水的时候,那道香味就勾得两人有些坐不住,频频往灶间看去了。
如果客来香有这道菜,还愁没客人来吗?
大掌柜已经打定了主意,要那道卤水的菜谱。
说实话,腐竹是新鲜食材,卤水更是。
腐竹已经让客来香起死回生了,再来一道卤水那是多加了张底牌。
大掌柜尝过卤水后,立刻明白谢珩和赵楚楚为什么有那样的底气了。
“如此好的菜肴,你们为何不自己开个酒楼,光是凭这道菜,便能让你们立足了。”大掌柜不明白,握着这么好的菜谱为什么不好好利用?
这不是菜谱,而是会生钱的聚宝盆啊。
谢珩平静说道:“我要读书,我家娘子也忙于看医书提升自己的医术,没有这个时间去管那样一门买卖。大掌柜应该明白,卤水这道菜意味着什么。”
“所以呢?”
“我们便是只开一个卤水店,买卖就能做起来,送你们的菜谱是另外几种菜式,两位掌柜不嫌弃,晚饭便在寒舍用吧,吃过之后再考虑也不迟。”
大掌柜别的不管,他现在只想得到卤水。
“卤水你是怎么个打算?”
“卤水方子可以给你,但是我要求你们每年分五百两银子给我们,大掌柜意下如何?”
“五百两?谢相公,你莫不是开玩笑吧?”
“你们客来香到处都有分号,有的生意好,有的正在亏本,每年五百两买卤水的方子并不亏!”
“最多二百两,如今买卖难做,一年也就那么点收入,岂不是分了一大半给你?谢相公,这不是一杆子买卖。”
大掌柜开口就砍掉一半的价格。
赵楚楚:“……”
是个狠人。
“那就不用谈了,两位掌柜先在此等候,我去准备今晚的菜。”
谢珩说完,起身往外走。
大掌柜见谢珩是吓唬不住的,只能喊住谢珩:“谢相公等等。”
谢珩顿住脚步回头看去。
“三百。”
大掌柜竖起三根手指。
谢珩摇摇头:“我并没有大开口,要的银子也很中肯,大掌柜既然不愿意出这个钱,那便作罢吧。”
大掌柜:“……”
其实在谢珩说五百两的时候,大掌柜就已经算了笔账,一年五百两并不亏。
正如谢珩所言,客来香在很多地方都有分号,并不是每一家分号的生意都像元江县这里的那么好。
亏本的不少,如果有了卤水,也许就能让这些分扭亏为盈。
作为大掌柜,为东家赚钱才是他考虑的。
“行,每年五百两,但是,卤水只能是我们客来香卖,如果你也依葫芦画瓢给了别家酒楼呢?”
“我虽然不是什么顶天立地的大丈夫,但至少做买卖的诚信还是在的。”谢珩说,“若真要这么论,我是否也可以怀疑大掌柜故意将卤水泄露给别家,反过来说我卖给了别人呢?”
大掌柜:“……”
“安全起见,我们还是立下文书吧,白纸黑字写清楚,到时候真有什么事,也好过空口无凭。”
“行,便按你说的去做。”
大掌柜知道,自己没办法在谢珩这里占便宜,只能作罢。
别到时候卤水成了别人的,那就真的竹篮打水了。
谢珩让赵楚楚去跟村民买了鸡鸭和鱼,做了四道菜。
大掌柜在客来香做事也差不多十年了,走南闯北的,什么样的菜肴没见过?
可偏偏就没见过谢家饭桌上的。
而且,他还罕见地吃了三碗饭,实在是撑不下了才作数。
吃饱喝足,大掌柜看着那些汤汁有些遗憾自己真的一紧吃不下,否则他觉得自己还能就着汤汁再吃一碗饭。
“真看不出谢相公竟然有这么好的厨艺!倘若谢相公不是读书人,我当真想将你挖到我们客来香当大厨。”大掌柜对谢珩的手艺赞不绝口。
谢珩轻笑:“大掌柜觉得这笔买卖划算吗?”
“自然是划算的,就照你说的去做。不过谢相公,我们府城的客来香需求的腐竹很多,不知道你们能否及时送来?”
“实不相瞒,我们的水磨坊才刚刚起步,为了腐竹的口感,速度暂时赶不上去,短时间内怕是跟大掌柜要的数量出入很大。唯一能保证的,就是尽量做足。”
大掌柜也知道不能强人所难。
不过这一行收获之大,是他没有想到的。
谢珩也很大方地先给了他两个菜谱,并将要注意的事情写下来给了大掌柜,如此细心周到,让大掌柜对谢珩也刮目相看。
读书人向来清高,谢珩倒是个玲珑剔透的人。
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