第664章能够让人沦陷的拉面
陈青山的心里边也犹豫了一下,然后在大家的注视,就把刚刚抻出来的拉面放到了一边。
在面团上又扯出来一团面,仔细的揉搓起来。
别看刚刚只做了一次,他也有了一些经验的积累。和面上没啥问题,关键就是他刚刚扯面时的手法有些糙,所以没有卸好劲。
刚刚扣的拉面他也留意了,虽然在粗细上感觉也可以,但是他还是觉得有些粗了。怎么也得来到七扣上,吃起来口感才会好。
而且人家正宗的拉面,都能够拉出来龙须面呢。那个最少要达到十二扣,4096根。他目前就不奢求那么高端了,但是最少也得上到七扣才行。
这次抻的时候他就稍稍注意了一些手法,动作上也比刚刚的第一次流畅了很多。
这次就很顺利的抻到了七扣,他都差点直接往扣上努力一下,还是控制住了自己的冲动。
见好就收呗,好歹现在还有桥本大有他们在,他可怕再玩砸了。
面丝揪下来,放到了锅里煮。陈青山的手里也没闲着,又开始扯第二份。
抻面都是成熟的抻面了嘛,那么大的锅,它们自己能把自己给照顾好。
等他第二份拉面抻完,锅里的面条也开始在水花翻滚。第二份面丝顺着锅边下进去,他也用大笊篱把第一份面给捞出来放到碗里。
在上边撒了些葱花和香菜,摆上几条拆骨肉两枚大虾,然后舀了一大勺子香浓的煮肉汤,直接就浇了上去。
“大家别着急啊,面条得慢慢的做。这一碗就请桥本浩志先生吃吧,是客人,也是客人的长辈。”陈青山说着就把碗给端到了桥本浩志的跟前。
桥本浩志说了一通日语。
“陈先生,我叔叔表示很感谢您的盛情款待。”桥本大有说道。
陈青山笑着摆了摆手,“这些都无所谓了,也不知道是否合口味,先吃着吧,我还得接着做。”
有时候就是这样,原本以为很难的事情,在你亲自做了之后,其实也没有那么难。
别看陈青山今天是第一次开工做抻面,有了前两份的经验在,第三份抻的时候速度更快,动作更随意。
这可能也是珠子在发挥作用,有了珠子以后就改善了他的身体,让他各方面身体素质都有所提升。
当然了,第二份面,他就直接端给了何教授。什么客人不客人的,何教授是真正的自己人。
他这边再接着做,桥本浩志这边已经开动。
别看陈青山后边抻的面,挺像那么回事。可是在桥本浩志看来,做法还是很粗糙的。跟日式料理的拉面相比,真的差太多。
用筷子随意的在碗里搅动了一下,然后就挑起一筷子放到了嘴里。
这一口吃下去,他就微微皱起了眉头。
好像有些低估了这个陈青山,面条爽滑劲道,咬过之后的那股韧劲好像还有些弹牙。单单这个面条的口感上来讲,好像并不比自己以前吃的差。
拿起边上的勺子,桥本浩志又舀了一勺汤。
在日式拉面,汤头也占据着很重要的地位。就像往常看到的影视作品,吃拉面差不多也要将汤都给喝掉,这才是对厨师最大的尊敬。
而且日式拉面还会有很多的配菜,陈青山的拉面就显得有些单薄了。只有几条猪肉和两枚大虾么,太孤单。
可是这一口汤喝下去之后,他就觉得好像还没怎么品出味来呢,然后就咽下去了。他也不由自主的又舀了一勺子,喝了下去。
天气有些热,这个汤本来也有些热。可是现在喝起来非常可口,浓浓的肉汁香味,混着一点点虾的鲜香。
汤要是再舀上几粒葱花和香菜,那个味道的层次感好像又多了一些。
这个汤喝起来的口感同样是爽滑得很,在爽滑之后,还有一种回味无穷,唇齿留香的感觉。
边上的桥本大有有些傻眼了,这还是第一次看到叔叔吃饭吃得这么狼狈。叔叔在家族里的地位很高,也是真正有学问的人,平时用餐的时候讲究很多。
尤其是用餐礼仪方面,几近严苛。
带过来的松岛枫可不仅仅是翻译,也是一名厨师。主要的目的就是要照顾好桥本浩志的餐饮,很怕他吃不惯华夏的食物。
跟陈青山相熟的这些人就见怪不怪了,在陈家吃饭差不多都是这么个吃法。好吃啊,你还在意个啥?
何教授吃得也很开心,还到锅里捞了一截大骨头。
热乎乎的大骨头,蘸着蒜泥,那啃起来才是真的香。
这时候陈青山那边的面条也一碗接着一碗端了上来,桥本大有也觉得应该认真品尝一下才行。
得看看这个拉面到底有什么样的魔力,竟然让叔叔吃得都有些忘乎所以了。
然后……,也就没有然后了。
这是一碗能够让人沦陷的面条,哪怕仅仅是陈青山第一次做。不管是在面的口感上,还是汤头上来讲,那都是无可挑剔的。
你别看他做的时候手法有些粗糙,味道就是实实在在的美。
满院子里都是呼噜噜吃面条的声音,接下来这一碗就是闺女的plus版拉面。面丝没有那么多,上边摆满了一层拆骨肉,最上边又装满了大虾。
汤汁浇上去之后,萌萌看着端过来的面都开心得不行。
先拎出来两根大虾,剥出虾仁来了个满口香。然后也跟别人一样,呼噜噜的吃起了面条。
“青山哥,这个拉面味道不错啊,不比油泼面差。”萧华倩说道。
“别着急,等我再好好研究一下的,到时候争取搞出来十二扣以上的龙须面,那个吃起来应该比较有意思。”陈青山说道。
“而且我对和面也有了一些新的理解,将来咱们还能做好多别的面条,那些滋味也都是很不错的。”
在吃这个事情上,真的是千变万化。同样是面条,因为做法和配料的不同,也就有了很多的吃法和口感。
对于今天的成果,陈青山还是很满意的,自己有些低估了自己啊。
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在面团上又扯出来一团面,仔细的揉搓起来。
别看刚刚只做了一次,他也有了一些经验的积累。和面上没啥问题,关键就是他刚刚扯面时的手法有些糙,所以没有卸好劲。
刚刚扣的拉面他也留意了,虽然在粗细上感觉也可以,但是他还是觉得有些粗了。怎么也得来到七扣上,吃起来口感才会好。
而且人家正宗的拉面,都能够拉出来龙须面呢。那个最少要达到十二扣,4096根。他目前就不奢求那么高端了,但是最少也得上到七扣才行。
这次抻的时候他就稍稍注意了一些手法,动作上也比刚刚的第一次流畅了很多。
这次就很顺利的抻到了七扣,他都差点直接往扣上努力一下,还是控制住了自己的冲动。
见好就收呗,好歹现在还有桥本大有他们在,他可怕再玩砸了。
面丝揪下来,放到了锅里煮。陈青山的手里也没闲着,又开始扯第二份。
抻面都是成熟的抻面了嘛,那么大的锅,它们自己能把自己给照顾好。
等他第二份拉面抻完,锅里的面条也开始在水花翻滚。第二份面丝顺着锅边下进去,他也用大笊篱把第一份面给捞出来放到碗里。
在上边撒了些葱花和香菜,摆上几条拆骨肉两枚大虾,然后舀了一大勺子香浓的煮肉汤,直接就浇了上去。
“大家别着急啊,面条得慢慢的做。这一碗就请桥本浩志先生吃吧,是客人,也是客人的长辈。”陈青山说着就把碗给端到了桥本浩志的跟前。
桥本浩志说了一通日语。
“陈先生,我叔叔表示很感谢您的盛情款待。”桥本大有说道。
陈青山笑着摆了摆手,“这些都无所谓了,也不知道是否合口味,先吃着吧,我还得接着做。”
有时候就是这样,原本以为很难的事情,在你亲自做了之后,其实也没有那么难。
别看陈青山今天是第一次开工做抻面,有了前两份的经验在,第三份抻的时候速度更快,动作更随意。
这可能也是珠子在发挥作用,有了珠子以后就改善了他的身体,让他各方面身体素质都有所提升。
当然了,第二份面,他就直接端给了何教授。什么客人不客人的,何教授是真正的自己人。
他这边再接着做,桥本浩志这边已经开动。
别看陈青山后边抻的面,挺像那么回事。可是在桥本浩志看来,做法还是很粗糙的。跟日式料理的拉面相比,真的差太多。
用筷子随意的在碗里搅动了一下,然后就挑起一筷子放到了嘴里。
这一口吃下去,他就微微皱起了眉头。
好像有些低估了这个陈青山,面条爽滑劲道,咬过之后的那股韧劲好像还有些弹牙。单单这个面条的口感上来讲,好像并不比自己以前吃的差。
拿起边上的勺子,桥本浩志又舀了一勺汤。
在日式拉面,汤头也占据着很重要的地位。就像往常看到的影视作品,吃拉面差不多也要将汤都给喝掉,这才是对厨师最大的尊敬。
而且日式拉面还会有很多的配菜,陈青山的拉面就显得有些单薄了。只有几条猪肉和两枚大虾么,太孤单。
可是这一口汤喝下去之后,他就觉得好像还没怎么品出味来呢,然后就咽下去了。他也不由自主的又舀了一勺子,喝了下去。
天气有些热,这个汤本来也有些热。可是现在喝起来非常可口,浓浓的肉汁香味,混着一点点虾的鲜香。
汤要是再舀上几粒葱花和香菜,那个味道的层次感好像又多了一些。
这个汤喝起来的口感同样是爽滑得很,在爽滑之后,还有一种回味无穷,唇齿留香的感觉。
边上的桥本大有有些傻眼了,这还是第一次看到叔叔吃饭吃得这么狼狈。叔叔在家族里的地位很高,也是真正有学问的人,平时用餐的时候讲究很多。
尤其是用餐礼仪方面,几近严苛。
带过来的松岛枫可不仅仅是翻译,也是一名厨师。主要的目的就是要照顾好桥本浩志的餐饮,很怕他吃不惯华夏的食物。
跟陈青山相熟的这些人就见怪不怪了,在陈家吃饭差不多都是这么个吃法。好吃啊,你还在意个啥?
何教授吃得也很开心,还到锅里捞了一截大骨头。
热乎乎的大骨头,蘸着蒜泥,那啃起来才是真的香。
这时候陈青山那边的面条也一碗接着一碗端了上来,桥本大有也觉得应该认真品尝一下才行。
得看看这个拉面到底有什么样的魔力,竟然让叔叔吃得都有些忘乎所以了。
然后……,也就没有然后了。
这是一碗能够让人沦陷的面条,哪怕仅仅是陈青山第一次做。不管是在面的口感上,还是汤头上来讲,那都是无可挑剔的。
你别看他做的时候手法有些粗糙,味道就是实实在在的美。
满院子里都是呼噜噜吃面条的声音,接下来这一碗就是闺女的plus版拉面。面丝没有那么多,上边摆满了一层拆骨肉,最上边又装满了大虾。
汤汁浇上去之后,萌萌看着端过来的面都开心得不行。
先拎出来两根大虾,剥出虾仁来了个满口香。然后也跟别人一样,呼噜噜的吃起了面条。
“青山哥,这个拉面味道不错啊,不比油泼面差。”萧华倩说道。
“别着急,等我再好好研究一下的,到时候争取搞出来十二扣以上的龙须面,那个吃起来应该比较有意思。”陈青山说道。
“而且我对和面也有了一些新的理解,将来咱们还能做好多别的面条,那些滋味也都是很不错的。”
在吃这个事情上,真的是千变万化。同样是面条,因为做法和配料的不同,也就有了很多的吃法和口感。
对于今天的成果,陈青山还是很满意的,自己有些低估了自己啊。
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