第231章忆苦思甜都吃撑
对于萌萌来讲,刚刚帮忙贴饼子,绝对是最成功的帮忙。这是自己真正帮忙做的事情嘛,哪怕刚开始饼子都甩飞了,也就那么一次而已。
等锅里烧开,陈青山掀开锅盖,给边上坐在的宝贝闺女使了个眼色。
小家伙眉开眼笑的跑过来,等待着陈青山同志发布最新的任务命令。
“剩下这些盆子里的海鲜都可以倒锅里了,等开锅咱们就能吃饭了。”陈青山说道。
“嗯呐。”
小家伙喜滋滋的点头,然后就爬上凳子、抱着盆子,往锅里倒海鲜。
“为啥不一起煮啊,还让萌萌费二遍事。”萧华倩问道。
“这些海鲜都是好熟的,要是煮早了肉就老了,不够嫩。我再弄上一锅蛋花汤,留着给大家解渴。”陈青山说着就盖上了锅盖。
虽然是小海鲜乱焖,也不能真的啥都不管不顾啊。火候还是很重要的,能够直接影响到口感。
现在的萌萌是真正的心满意足了,自己是乖萌萌,能够帮爸爸干活的萌萌呢。
天气热了,今天开饭还早,也就不用在屋里吃。在农家院子里吃饭,多少也有些吃路边摊的感觉。
最先好的是蒸的榆钱饽饽。
卖相就很不错,棒子面微微的黄色带着一点点的浅绿。任谁一看都知道这是纯正农家小食,在城里真心看不见。
这也就是现在还有点热,要不然秋寒月和萧华倩现在都想来一个尝尝啥味。
捡完了蒸的饽饽,陈青山又开始对付这锅乱焖小海鲜。
现在看着锅里的海鲜那就是非常有食欲的,原本还有些嫌弃的萧华倩都忍不住咽了口口水。
也是因为他的乱焖么,啥都往里搁。这乱糟糟的一锅,姑娘很怀疑到底能有啥味道。
现在就不用去怀疑了,乱是乱了一些,不管是鱿鱼、爪鱼伸展开的腰身儿,还是现在锅里飘荡出来的香味,都很诱人。
只不过陈青山往外盛的时候还有一个小动作,那就是用两个碗把多余的汤汁给先盛了出来,然后才往大盘子里装多宝鱼、往小盆子里装海鲜。
别看只是一道乱焖小海鲜,材料十足啊,装了好几个盆子呢。
主菜就是这个,副菜可就多了,各种蘸酱菜已经清洗干净摆了满满一桌子。
“胡乱做了一些,大家凑合着吃。”陈青山笑着说道。
“你还真别认真做,这样胡乱的做挺好的。韩二叔,咱们小喝点?”何教授看向了韩二爷。
也算是入乡随俗吧,跟着村里人一起喊。
“俩丫头咋样?也喝点白的吧。”陈青山拎起了酒瓶子。
“行啊,好歹也是海鲜么,配白酒好。”萧华倩很是爽快的点头。
“爸爸、爸爸,萌萌也要喝。”小家伙不干了。
“好,萌萌也喝。”陈青山说着撕开一盒酸奶,这就是她的饮料了。
都是正经家里人,也用不着那么客套,直接开吃就完了。
“诶?我还以为会很咸呢,一点也不咸啊,空口吃好像都可以呢。”吃了一根鱿鱼须的萧华倩说道。
“酱焖,其实要的就是酱香味。这些海鲜别说还放了酱了,直接吃也是带着咸度的,借个味就行。”陈青山说着就用葱叶蘸了些汤汁,直接塞嘴里“咔咔”的嚼。
作为他的坚定拥护者,萌萌小朋友在吃葱叶上也是非常有经验的。拿了一小截,蘸完之后也是美滋滋的吃。
秋寒月则是先对着野菜饽饽下手,别陈青山推崇成了那样,必须得先尝尝是个啥味。
口感上稍稍有些糙,这是因为有棒子面。不过饽饽里混着的那一点点淡淡的清香还有小根蒜的蒜味,这就很开胃。
吃完了饼子,夹上一口鲜嫩的鱼肉或者吃上一筷子艮啾啾的鱿鱼、爪鱼,淡淡的咸香味、鲜滑的口感,可是真不赖。
在吃这个事情上,有时候真的不用谁来教,就是一个搭配的问题么。
原本两个丫头都觉得这个饼子也就是一般,而且肯定也会有些干。吃了饼子,还吃酱焖的菜,那只会干上加咸。
真正吃到嘴里就不是那么回事了。
饼子里因为有了榆树钱和小根蒜,并不是那么干,酱焖的小海鲜也没有那么的咸。饼子和这些小海鲜凑在一起吃,反倒更搭。
整个饼子吃完了,才发现有一点点的干,这时候你再喝上一口蛋花汤。妥了,满血复活,接着吃。
清蒸是清蒸的味道,吃的是一个鲜嫩。酱焖的口感也不错,尤其陈青山还格外注意了一下,这些鱼都是后下的,肉质也是嫩得很。
俩大丫头那就是一丁点都不在乎吃相了,手里抓着饼子,右手的筷子忙活得不行。偶尔喝上一口蛋花汤,连酒都忘了喝。
猛吃了一会儿,这俩丫头才发现自己的吃相略显狼狈,萌萌的大眼睛偶尔都会往这边瞟呢。
“我说的没差吧?今天必须要给你们吃撑才行。还剩点榆树钱,明天早晨给你们煎饼子吃。”陈青山笑着说道。
“放了小根蒜真的挺好吃的,味没有生吃的时候那么大,也不辣。”萧华倩说道。
“放在以前的时候,这就是村里边各家各户的主食。那时候哪有那么多的粮食啊,糠菜半年粮不是说说的。”韩二爷笑着说道。
“说句不好听的,现在的那些猪比咱们以前吃得都好呢。最困难的时候,杨树毛、柳树毛都能撸下来煮棒子面糊喝。”
“二爷爷,那不都是杨絮和柳絮么?”秋寒月好奇的问道。
“是啊,还没扬花呢,煮熟了一样吃。”韩二爷说道。
这就有些忆苦思甜的味道了,不过却不会影响到大家的食欲,反倒胃口更好。
人们的生活是真的好了,就算是再没钱,也能吃饱饭。以前的苦,变成了现在的甜,这就是生活品质的提升。
俩丫头毫无例外的吃撑了,酱焖的小海鲜是真下饭。
尝试着也学陈青山的样子吃上一口葱叶,好像并没有想象那么反感,这就又多了一道意的菜。
小萌萌都多吃了半块贴饼子,这是她自己贴的么,吃起来味道更好。
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等锅里烧开,陈青山掀开锅盖,给边上坐在的宝贝闺女使了个眼色。
小家伙眉开眼笑的跑过来,等待着陈青山同志发布最新的任务命令。
“剩下这些盆子里的海鲜都可以倒锅里了,等开锅咱们就能吃饭了。”陈青山说道。
“嗯呐。”
小家伙喜滋滋的点头,然后就爬上凳子、抱着盆子,往锅里倒海鲜。
“为啥不一起煮啊,还让萌萌费二遍事。”萧华倩问道。
“这些海鲜都是好熟的,要是煮早了肉就老了,不够嫩。我再弄上一锅蛋花汤,留着给大家解渴。”陈青山说着就盖上了锅盖。
虽然是小海鲜乱焖,也不能真的啥都不管不顾啊。火候还是很重要的,能够直接影响到口感。
现在的萌萌是真正的心满意足了,自己是乖萌萌,能够帮爸爸干活的萌萌呢。
天气热了,今天开饭还早,也就不用在屋里吃。在农家院子里吃饭,多少也有些吃路边摊的感觉。
最先好的是蒸的榆钱饽饽。
卖相就很不错,棒子面微微的黄色带着一点点的浅绿。任谁一看都知道这是纯正农家小食,在城里真心看不见。
这也就是现在还有点热,要不然秋寒月和萧华倩现在都想来一个尝尝啥味。
捡完了蒸的饽饽,陈青山又开始对付这锅乱焖小海鲜。
现在看着锅里的海鲜那就是非常有食欲的,原本还有些嫌弃的萧华倩都忍不住咽了口口水。
也是因为他的乱焖么,啥都往里搁。这乱糟糟的一锅,姑娘很怀疑到底能有啥味道。
现在就不用去怀疑了,乱是乱了一些,不管是鱿鱼、爪鱼伸展开的腰身儿,还是现在锅里飘荡出来的香味,都很诱人。
只不过陈青山往外盛的时候还有一个小动作,那就是用两个碗把多余的汤汁给先盛了出来,然后才往大盘子里装多宝鱼、往小盆子里装海鲜。
别看只是一道乱焖小海鲜,材料十足啊,装了好几个盆子呢。
主菜就是这个,副菜可就多了,各种蘸酱菜已经清洗干净摆了满满一桌子。
“胡乱做了一些,大家凑合着吃。”陈青山笑着说道。
“你还真别认真做,这样胡乱的做挺好的。韩二叔,咱们小喝点?”何教授看向了韩二爷。
也算是入乡随俗吧,跟着村里人一起喊。
“俩丫头咋样?也喝点白的吧。”陈青山拎起了酒瓶子。
“行啊,好歹也是海鲜么,配白酒好。”萧华倩很是爽快的点头。
“爸爸、爸爸,萌萌也要喝。”小家伙不干了。
“好,萌萌也喝。”陈青山说着撕开一盒酸奶,这就是她的饮料了。
都是正经家里人,也用不着那么客套,直接开吃就完了。
“诶?我还以为会很咸呢,一点也不咸啊,空口吃好像都可以呢。”吃了一根鱿鱼须的萧华倩说道。
“酱焖,其实要的就是酱香味。这些海鲜别说还放了酱了,直接吃也是带着咸度的,借个味就行。”陈青山说着就用葱叶蘸了些汤汁,直接塞嘴里“咔咔”的嚼。
作为他的坚定拥护者,萌萌小朋友在吃葱叶上也是非常有经验的。拿了一小截,蘸完之后也是美滋滋的吃。
秋寒月则是先对着野菜饽饽下手,别陈青山推崇成了那样,必须得先尝尝是个啥味。
口感上稍稍有些糙,这是因为有棒子面。不过饽饽里混着的那一点点淡淡的清香还有小根蒜的蒜味,这就很开胃。
吃完了饼子,夹上一口鲜嫩的鱼肉或者吃上一筷子艮啾啾的鱿鱼、爪鱼,淡淡的咸香味、鲜滑的口感,可是真不赖。
在吃这个事情上,有时候真的不用谁来教,就是一个搭配的问题么。
原本两个丫头都觉得这个饼子也就是一般,而且肯定也会有些干。吃了饼子,还吃酱焖的菜,那只会干上加咸。
真正吃到嘴里就不是那么回事了。
饼子里因为有了榆树钱和小根蒜,并不是那么干,酱焖的小海鲜也没有那么的咸。饼子和这些小海鲜凑在一起吃,反倒更搭。
整个饼子吃完了,才发现有一点点的干,这时候你再喝上一口蛋花汤。妥了,满血复活,接着吃。
清蒸是清蒸的味道,吃的是一个鲜嫩。酱焖的口感也不错,尤其陈青山还格外注意了一下,这些鱼都是后下的,肉质也是嫩得很。
俩大丫头那就是一丁点都不在乎吃相了,手里抓着饼子,右手的筷子忙活得不行。偶尔喝上一口蛋花汤,连酒都忘了喝。
猛吃了一会儿,这俩丫头才发现自己的吃相略显狼狈,萌萌的大眼睛偶尔都会往这边瞟呢。
“我说的没差吧?今天必须要给你们吃撑才行。还剩点榆树钱,明天早晨给你们煎饼子吃。”陈青山笑着说道。
“放了小根蒜真的挺好吃的,味没有生吃的时候那么大,也不辣。”萧华倩说道。
“放在以前的时候,这就是村里边各家各户的主食。那时候哪有那么多的粮食啊,糠菜半年粮不是说说的。”韩二爷笑着说道。
“说句不好听的,现在的那些猪比咱们以前吃得都好呢。最困难的时候,杨树毛、柳树毛都能撸下来煮棒子面糊喝。”
“二爷爷,那不都是杨絮和柳絮么?”秋寒月好奇的问道。
“是啊,还没扬花呢,煮熟了一样吃。”韩二爷说道。
这就有些忆苦思甜的味道了,不过却不会影响到大家的食欲,反倒胃口更好。
人们的生活是真的好了,就算是再没钱,也能吃饱饭。以前的苦,变成了现在的甜,这就是生活品质的提升。
俩丫头毫无例外的吃撑了,酱焖的小海鲜是真下饭。
尝试着也学陈青山的样子吃上一口葱叶,好像并没有想象那么反感,这就又多了一道意的菜。
小萌萌都多吃了半块贴饼子,这是她自己贴的么,吃起来味道更好。
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