第六百章 制作罐头开辟财路
第六百章制作罐头开辟财路
见到秦风回来,两名小姑娘自然是兴奋的很。
“秦风,你去哪里了?”
“我刚才出门溜达了一圈,和杨如春见了一面。”
在小公主和苏锦的面前秦风当然也没什么隐瞒的必要,也就把自己的计划给两人说了一遍。
小公主虽然也有颗七窍玲珑心,但他向来对这些事情不感兴趣,所以听了也就听了,但苏锦却陷入了沉思之中。
“你说那李束会乖乖的把钱掏出来吗?”
“为什么不会你不要忘了现在我的身份可是王爷,他要真惹我不高兴了,我随时可以把他家都给抄了。”
“我就不信他在这玉春城这么多年的时间里为非作歹,就没有留下点证据什么的。”
秦风毫不在乎的说到,可苏锦去摇了摇头:“事情没你想的那么简单,你把李束一刀砍了容易,可要找个人来顶替他的位置,很难。”
“更何况就算当今陛下私底下也有人敢对他阳奉阴违,更别说你不过是个小小王爷,还只是个侯爷罢了。”
“这倒也是。”
秦风听到这里,这才清醒过来:“不用慌,到时候我随机应变吧。”
苏锦也点了点头,秦风在这方面的天分,她倒是一点都不怀疑。
众人说到这里就在这时,小院门外,凌冲和呼延星肩并着肩走了进来,在他们的手中还提着一个小小的竹篮。
见到秦风等人,他也在这时挥了挥手中的篮子:“大人快看,我刚才在周围的山里逛了一圈,看我都弄来了些什么。”
“哦?”
听到这话秦风顿时眼前一亮,听他这意思,难道在山上得到了宝藏?
想到这里他也伸手接过篮子,可当他看清楚篮子里的东西却愣了一下。
他本来以为凌冲在山上摘到了点灵丹妙药什么的,可没想到这篮子里面装着的全都是些花花绿绿的野果。
“你怎么想到弄些这种东西回来?”
“大人这些果子我都没有吃过,也不知道好不好吃,但我觉得他们挺好看的,就想摘回来让大人看看,说不定有些东西能吃呢。”
和别的人相比,凌冲在秦风的面前倒是没有什么拘束,说话也显得很是随意。
秦风却在这个时候哈哈大笑起来:“这些东西哪里能吃不信咬一口试试,全都是些酸涩的果子。”
这篮子里装着的果子品种倒是不少,比如说李子还有玉春城之类的,只不过这都是他们最原始的品种。
在秦风的前世,市面上各种好吃的水果五花八门,但说玉春城一种,就有好几十个品类,可那都是后世细心选育之后才得出来的。
现在这里装着的果子全都是不能吃的。
听到这话,凌冲感到一阵失望,他本以为这些果子看着都奇奇怪怪的,很是别致,应该吃起来味道不错才对。
“既然这些东西不能吃,那我把他们丢了吧。”
他说到这里,伸手就要把手中篮子摔到一边,却被秦风拦住。
“别急啊,我只是说不能生吃,可没说加工过后不能吃。”
“什么意思?”
“其实这些果子含糖量并不算低,只不过是他们的酸性物质太多了,所以遮盖住了糖的味道,只要经过加工,就能把它们变成美味可口的蜜饯。”
“可那也太麻烦了,不过能把这些果子做成果脯的话,也能给这些百姓们某一门生路。”
小公主想来想去,也只想到一个这么做的好处。
但秦风却摆了摆手:“不,不只是果脯这么简单,你们可曾听说过罐头?”
“罐头?”
众人都是一脸茫然。
秦风嘿嘿一笑:“没听说过吧,其实罐头和所谓的果脯也没什么区别,不过和果脯相比,罐头能够最大程度的保证这种食物原本的口感。”
秦风话音落下也在这是心中一动,这整个云滇省一代的各种野果绝对不在少数,甚至可以说是整个周国最多的地方。
如果能把这里的那些山林中的野果做成罐头,卖到别的地方,肯定能够大赚一笔。
不只是野果,还包括这里各种奇特的花卉,如果能培育成品种之后,拿到别的地方贩卖,肯定能获得不少人喜欢。
至于制作罐头倒也不算什么困难的事情,那东西和所谓的蜜饯差不多。
只不过制作罐头的容器要求倒是很高,一定要做到密不透风才行。
能够做到绝对密封的容器,除了铁器也就只剩下了玻璃。
玻璃在这个时代的价值自不必说,至于铁器,在这个时代本来也是很珍贵的东西,而且这个年代还没有不锈钢的出现。
所以用这两种东西来做罐头的容器,自然是很奢侈的,所以这个时代才没有出现罐头。
只不过对秦风来说,这并不算什么。
只要有他在,就没有做不成的事情。
其实制作罐头的过程也很简单,首先是要把那些野果蒸熟,经过高温杀菌之后,再泡到高浓度的糖水中,高盐高糖都是十分不适合细菌生存的环境。
如果用这样的溶液来储存野果,不仅能起到防腐剂的作用,还能用甜味中和掉野果本身的酸味。
这个过程操作起来并不困难,不过倒是对厨艺有着比较精确的要求,因为只有在合适的温度蒸熟的水果,才能够保持不腐烂的状态,而且还有一定的口感。
大量的果酸在受热之后分解,但是果糖却在这个过程中残留下来,所以在水果蒸熟了之后,秦风又把他们重新放凉,紧跟着他又找来了几个玻璃罐子。
这些玻璃罐子还是他之前从北海一路带过来的,里面原本装了些其他的东西,秦风在清洗一遍之后,把水果罐头灌了进去。
“怎么样?如果能大批量的生产这样的水果罐头,并且运到别的地方去出售,我想对这里的百姓来说,肯定也是一门不错的生意。”
秦风一边说着,可是除了苏锦之外,另外两名小姑娘似乎都对做生意并不感兴趣,比起赚钱他们更感兴趣的是这个水果罐头好不好吃。
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见到秦风回来,两名小姑娘自然是兴奋的很。
“秦风,你去哪里了?”
“我刚才出门溜达了一圈,和杨如春见了一面。”
在小公主和苏锦的面前秦风当然也没什么隐瞒的必要,也就把自己的计划给两人说了一遍。
小公主虽然也有颗七窍玲珑心,但他向来对这些事情不感兴趣,所以听了也就听了,但苏锦却陷入了沉思之中。
“你说那李束会乖乖的把钱掏出来吗?”
“为什么不会你不要忘了现在我的身份可是王爷,他要真惹我不高兴了,我随时可以把他家都给抄了。”
“我就不信他在这玉春城这么多年的时间里为非作歹,就没有留下点证据什么的。”
秦风毫不在乎的说到,可苏锦去摇了摇头:“事情没你想的那么简单,你把李束一刀砍了容易,可要找个人来顶替他的位置,很难。”
“更何况就算当今陛下私底下也有人敢对他阳奉阴违,更别说你不过是个小小王爷,还只是个侯爷罢了。”
“这倒也是。”
秦风听到这里,这才清醒过来:“不用慌,到时候我随机应变吧。”
苏锦也点了点头,秦风在这方面的天分,她倒是一点都不怀疑。
众人说到这里就在这时,小院门外,凌冲和呼延星肩并着肩走了进来,在他们的手中还提着一个小小的竹篮。
见到秦风等人,他也在这时挥了挥手中的篮子:“大人快看,我刚才在周围的山里逛了一圈,看我都弄来了些什么。”
“哦?”
听到这话秦风顿时眼前一亮,听他这意思,难道在山上得到了宝藏?
想到这里他也伸手接过篮子,可当他看清楚篮子里的东西却愣了一下。
他本来以为凌冲在山上摘到了点灵丹妙药什么的,可没想到这篮子里面装着的全都是些花花绿绿的野果。
“你怎么想到弄些这种东西回来?”
“大人这些果子我都没有吃过,也不知道好不好吃,但我觉得他们挺好看的,就想摘回来让大人看看,说不定有些东西能吃呢。”
和别的人相比,凌冲在秦风的面前倒是没有什么拘束,说话也显得很是随意。
秦风却在这个时候哈哈大笑起来:“这些东西哪里能吃不信咬一口试试,全都是些酸涩的果子。”
这篮子里装着的果子品种倒是不少,比如说李子还有玉春城之类的,只不过这都是他们最原始的品种。
在秦风的前世,市面上各种好吃的水果五花八门,但说玉春城一种,就有好几十个品类,可那都是后世细心选育之后才得出来的。
现在这里装着的果子全都是不能吃的。
听到这话,凌冲感到一阵失望,他本以为这些果子看着都奇奇怪怪的,很是别致,应该吃起来味道不错才对。
“既然这些东西不能吃,那我把他们丢了吧。”
他说到这里,伸手就要把手中篮子摔到一边,却被秦风拦住。
“别急啊,我只是说不能生吃,可没说加工过后不能吃。”
“什么意思?”
“其实这些果子含糖量并不算低,只不过是他们的酸性物质太多了,所以遮盖住了糖的味道,只要经过加工,就能把它们变成美味可口的蜜饯。”
“可那也太麻烦了,不过能把这些果子做成果脯的话,也能给这些百姓们某一门生路。”
小公主想来想去,也只想到一个这么做的好处。
但秦风却摆了摆手:“不,不只是果脯这么简单,你们可曾听说过罐头?”
“罐头?”
众人都是一脸茫然。
秦风嘿嘿一笑:“没听说过吧,其实罐头和所谓的果脯也没什么区别,不过和果脯相比,罐头能够最大程度的保证这种食物原本的口感。”
秦风话音落下也在这是心中一动,这整个云滇省一代的各种野果绝对不在少数,甚至可以说是整个周国最多的地方。
如果能把这里的那些山林中的野果做成罐头,卖到别的地方,肯定能够大赚一笔。
不只是野果,还包括这里各种奇特的花卉,如果能培育成品种之后,拿到别的地方贩卖,肯定能获得不少人喜欢。
至于制作罐头倒也不算什么困难的事情,那东西和所谓的蜜饯差不多。
只不过制作罐头的容器要求倒是很高,一定要做到密不透风才行。
能够做到绝对密封的容器,除了铁器也就只剩下了玻璃。
玻璃在这个时代的价值自不必说,至于铁器,在这个时代本来也是很珍贵的东西,而且这个年代还没有不锈钢的出现。
所以用这两种东西来做罐头的容器,自然是很奢侈的,所以这个时代才没有出现罐头。
只不过对秦风来说,这并不算什么。
只要有他在,就没有做不成的事情。
其实制作罐头的过程也很简单,首先是要把那些野果蒸熟,经过高温杀菌之后,再泡到高浓度的糖水中,高盐高糖都是十分不适合细菌生存的环境。
如果用这样的溶液来储存野果,不仅能起到防腐剂的作用,还能用甜味中和掉野果本身的酸味。
这个过程操作起来并不困难,不过倒是对厨艺有着比较精确的要求,因为只有在合适的温度蒸熟的水果,才能够保持不腐烂的状态,而且还有一定的口感。
大量的果酸在受热之后分解,但是果糖却在这个过程中残留下来,所以在水果蒸熟了之后,秦风又把他们重新放凉,紧跟着他又找来了几个玻璃罐子。
这些玻璃罐子还是他之前从北海一路带过来的,里面原本装了些其他的东西,秦风在清洗一遍之后,把水果罐头灌了进去。
“怎么样?如果能大批量的生产这样的水果罐头,并且运到别的地方去出售,我想对这里的百姓来说,肯定也是一门不错的生意。”
秦风一边说着,可是除了苏锦之外,另外两名小姑娘似乎都对做生意并不感兴趣,比起赚钱他们更感兴趣的是这个水果罐头好不好吃。
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