第九十三章 试制苦荞茶
回到自己的房间后,林烨没有着急忙慌的就动手,他坐着了椅子上,先回忆回忆前世的苦荞茶是怎么制作的。
林烨前世有一段时间,对苦荞茶这东西很感兴趣,所以他还真查过这苦荞茶的制作办法,对工业制作法和家庭制作发都有了解。
当然了,林烨手头的设备工具有限,而且就那么点的黄金草穂,也完全没有必要大动干戈的搞工业制作方法。
所以林烨很自然的,就选择了家庭制作苦荞茶的方法,只是林烨前世弄的那苦荞茶,直接用的是苦荞米,也就是脱壳完成了的苦荞麦,作为原材料。
这跟林烨手上的黄金草穂,还是有点不一样的,现在他想做苦荞茶的话,第一个要做的,就是让黄金草穂脱籽脱壳。
脱籽很好办,反正数量不是很多,而且已经晒干了,摔打摔打就很容易脱粒的,实在不行用手一点点剥落也可以。
脱壳就比较不好办了,这黄金草穂的籽虽然比前世牛筋草的大不少,但比起什么谷粒麦粒什么的还是小了一截。
没有脱壳机的情况下,林烨想要直接靠手工碾的办法,那是很困难的,甚至可能壳是碾下来了,但草籽仁也被碾碎了。
所以林烨一边将剩下的草穂,捶打摔打,进行脱粒,一边也在想着是不是有其他的办法脱壳。
很快的在捶打摔打下,黄金草穂都已经脱粒完了,这时候林烨再次拿出了漏勺,将它变成了筛子,将草籽都过筛,去除掉脱落的草屑什么的。
很快的草籽就过滤干净了,数量不多,也就一捧的样子,静静的待在一个小碗里面。
弄完这个,林烨想了一会后,还是没想出脱壳的办法,然后他不甘心的,抓了十几粒的草籽,然后取出了一根木棒,他想实际操作一下,看看是不是真的碾不出来。
结果显而易见,力量用轻了,壳脱不了,力量用重了,九成的草籽都碎了,根本没办法再拿来炒制。
“我去,难得要去买一堆的设备回来,按工业方法来制备?可这不划算啊,万一不成功,那么多设备不就亏大了。”尝试失败,林烨有些不甘心的说道。
“诶,不对啊,谁说家庭制作方法就不能够用机器了?”
说到购买设备,林烨才发现自己钻了牛角尖,家庭做法又不要求全手工,弄个脱壳机不就直接解决了嘛。
反正单买一个脱壳机,又花不了多少钱,以后说不定也能用上,不会像工业制法那样浪费。
说干就干,林烨便起身准备出门,到商业街那边购买一台脱壳机去。
至于说为什么不订购?这主要是林烨不想等那么久,他记得出了小巷没多远,就有一家卖星药加工设备的店,他准备去看看。
这个时候,乔丰依然坐在那里悠闲的喝着凉茶,同时也看着琦琦在旁边玩耍。
见林烨没多久又出来了,有些疑惑,便问道:
“叶子怎么那么快就出来了?你的新喝法弄出来了?”
“没呢,刚准备弄,才发现少了脱壳机做不了,这不正准备去买一台的么!”见乔丰提问,林烨便停下来回答了一句。
“脱壳机?那你怎么不找我啊?我这里有!来,你拿去用吧!”
听到林烨的回答后,乔丰从空间戒指里,直接取出了一台不大的机器,正是林烨需要的小型脱壳机。
林烨这也是昏了头了,忘记了乔丰是药剂师,很可能就备有脱壳机的,居然没想到先问一问他。也好在乔丰多问了一嘴,不然林烨就又得浪费信用点了。
“瞧我这记性,都忘了乔哥你是药剂师了!谢谢乔哥你了,我这就先去试验了。”
林烨拍了一下脑袋,有些懊恼今天脑袋的不灵光,然后接过脱壳机,就匆匆忙忙的跟乔丰告了个别,回屋里继续折腾去了。
有了脱壳机,剩下的一切就很好做了,启动脱壳机后,林烨选择了粗脱壳的模式,也就是保留草籽的麸皮在种仁上面。
草籽数量不多,这感觉脱壳机都还没热身呢,就已经全部脱壳完成了。
关了脱壳机后,林烨要做的就是先清洗一遍脱壳草籽,毕竟脱壳过程当中难免会有一些碎壳,跑到草籽里面。
而且的话,清洗之后,沥干水分的草籽比较湿润,可以让草籽在炒制的时候,不会出现外表已经焦糊,里面还没熟透的情况。
星灶是之前林烨就拿回了屋里的,趁草籽还在细筛上沥干水分的时候,林烨把锅和星灶都架好,不过没有马上点火。
因为苦荞茶的话,最好还是冷锅下料,这样比较好炒制一点。
等了一小会,见草籽已经不再滴水了,林烨便开火炒制了,开始的时候是要猛火大火,这样既可以让草籽尽快干燥,又能让草籽便熟。
不过等到感觉草籽,开始变的干燥了,这时候就要转中小火炒制了,目的是让草籽变的酥香。
林烨对火候的把握,已经有一点经验了,所以最后的这步,他选择是持续中火,这样能够完成的更快一点,当然技术要求也更高。
匀速的翻炒一段时间之后,草籽炒制后的香味已经慢慢出来了,林烨觉得应该差不多可以了,便关火了。
本来最后检查是否完成,最好是拿一粒放入嘴里,轻轻一咬一下,如果草籽能够酥脆焦香,微微发苦,那么说明就炒制好了。
但按系统的说法,这样制作的黄金牛筋草草籽,肯定是不能食用的,林烨自然就不敢上嘴了。
只见他取了几颗草籽后,先闻了闻,确定已经焦香了后,用手轻轻一捏,草籽轻易的就碎成了很多小瓣,可见炒制是成功了。
现在就只剩下最后一步了,苦荞茶是否成功就在此一举。
林烨重新烧开了一壶水,抓了一小把的草籽,放入了煮水壶当中,不一会的功夫,水就重新沸腾了。
然后壶里面的水,变成了淡黄色,林烨的鼻尖开始能够闻到一股炒制过的麦香气。
他知道这茶算是彻底完成了,能不能喝,就得看分析仪的扫描结果了。
主动扫描一开,瞬间一条信息出现在林烨的眼帘。
“三星美食推广学徒制作的茶饮,可以饮用,味道尚可,有轻微促进伤口愈合的效果。”
“yes!”看见可饮用三个字,林烨兴奋的一挥拳头,低吼出了声。
这是林烨第一次,在用系统给出的处理办法处理之前,先做了一些食材的处理,没想到居然也能成功的做出食品来,这让林烨很是兴奋。
“看来系统给出的处理办法,是有关键点的,例如这黄金草穂,关键点应该就是熟的,而且只能是煮水饮用。”林烨默默的想到。
不过他现在只有黄金草穂这一个例子,还没办法确定判断是否正确,以后有机会,还得再好好实验实验。
请收藏本站:https://www.bozhu8.cc。博主小说网手机版:https://m.bozhu8.cc
林烨前世有一段时间,对苦荞茶这东西很感兴趣,所以他还真查过这苦荞茶的制作办法,对工业制作法和家庭制作发都有了解。
当然了,林烨手头的设备工具有限,而且就那么点的黄金草穂,也完全没有必要大动干戈的搞工业制作方法。
所以林烨很自然的,就选择了家庭制作苦荞茶的方法,只是林烨前世弄的那苦荞茶,直接用的是苦荞米,也就是脱壳完成了的苦荞麦,作为原材料。
这跟林烨手上的黄金草穂,还是有点不一样的,现在他想做苦荞茶的话,第一个要做的,就是让黄金草穂脱籽脱壳。
脱籽很好办,反正数量不是很多,而且已经晒干了,摔打摔打就很容易脱粒的,实在不行用手一点点剥落也可以。
脱壳就比较不好办了,这黄金草穂的籽虽然比前世牛筋草的大不少,但比起什么谷粒麦粒什么的还是小了一截。
没有脱壳机的情况下,林烨想要直接靠手工碾的办法,那是很困难的,甚至可能壳是碾下来了,但草籽仁也被碾碎了。
所以林烨一边将剩下的草穂,捶打摔打,进行脱粒,一边也在想着是不是有其他的办法脱壳。
很快的在捶打摔打下,黄金草穂都已经脱粒完了,这时候林烨再次拿出了漏勺,将它变成了筛子,将草籽都过筛,去除掉脱落的草屑什么的。
很快的草籽就过滤干净了,数量不多,也就一捧的样子,静静的待在一个小碗里面。
弄完这个,林烨想了一会后,还是没想出脱壳的办法,然后他不甘心的,抓了十几粒的草籽,然后取出了一根木棒,他想实际操作一下,看看是不是真的碾不出来。
结果显而易见,力量用轻了,壳脱不了,力量用重了,九成的草籽都碎了,根本没办法再拿来炒制。
“我去,难得要去买一堆的设备回来,按工业方法来制备?可这不划算啊,万一不成功,那么多设备不就亏大了。”尝试失败,林烨有些不甘心的说道。
“诶,不对啊,谁说家庭制作方法就不能够用机器了?”
说到购买设备,林烨才发现自己钻了牛角尖,家庭做法又不要求全手工,弄个脱壳机不就直接解决了嘛。
反正单买一个脱壳机,又花不了多少钱,以后说不定也能用上,不会像工业制法那样浪费。
说干就干,林烨便起身准备出门,到商业街那边购买一台脱壳机去。
至于说为什么不订购?这主要是林烨不想等那么久,他记得出了小巷没多远,就有一家卖星药加工设备的店,他准备去看看。
这个时候,乔丰依然坐在那里悠闲的喝着凉茶,同时也看着琦琦在旁边玩耍。
见林烨没多久又出来了,有些疑惑,便问道:
“叶子怎么那么快就出来了?你的新喝法弄出来了?”
“没呢,刚准备弄,才发现少了脱壳机做不了,这不正准备去买一台的么!”见乔丰提问,林烨便停下来回答了一句。
“脱壳机?那你怎么不找我啊?我这里有!来,你拿去用吧!”
听到林烨的回答后,乔丰从空间戒指里,直接取出了一台不大的机器,正是林烨需要的小型脱壳机。
林烨这也是昏了头了,忘记了乔丰是药剂师,很可能就备有脱壳机的,居然没想到先问一问他。也好在乔丰多问了一嘴,不然林烨就又得浪费信用点了。
“瞧我这记性,都忘了乔哥你是药剂师了!谢谢乔哥你了,我这就先去试验了。”
林烨拍了一下脑袋,有些懊恼今天脑袋的不灵光,然后接过脱壳机,就匆匆忙忙的跟乔丰告了个别,回屋里继续折腾去了。
有了脱壳机,剩下的一切就很好做了,启动脱壳机后,林烨选择了粗脱壳的模式,也就是保留草籽的麸皮在种仁上面。
草籽数量不多,这感觉脱壳机都还没热身呢,就已经全部脱壳完成了。
关了脱壳机后,林烨要做的就是先清洗一遍脱壳草籽,毕竟脱壳过程当中难免会有一些碎壳,跑到草籽里面。
而且的话,清洗之后,沥干水分的草籽比较湿润,可以让草籽在炒制的时候,不会出现外表已经焦糊,里面还没熟透的情况。
星灶是之前林烨就拿回了屋里的,趁草籽还在细筛上沥干水分的时候,林烨把锅和星灶都架好,不过没有马上点火。
因为苦荞茶的话,最好还是冷锅下料,这样比较好炒制一点。
等了一小会,见草籽已经不再滴水了,林烨便开火炒制了,开始的时候是要猛火大火,这样既可以让草籽尽快干燥,又能让草籽便熟。
不过等到感觉草籽,开始变的干燥了,这时候就要转中小火炒制了,目的是让草籽变的酥香。
林烨对火候的把握,已经有一点经验了,所以最后的这步,他选择是持续中火,这样能够完成的更快一点,当然技术要求也更高。
匀速的翻炒一段时间之后,草籽炒制后的香味已经慢慢出来了,林烨觉得应该差不多可以了,便关火了。
本来最后检查是否完成,最好是拿一粒放入嘴里,轻轻一咬一下,如果草籽能够酥脆焦香,微微发苦,那么说明就炒制好了。
但按系统的说法,这样制作的黄金牛筋草草籽,肯定是不能食用的,林烨自然就不敢上嘴了。
只见他取了几颗草籽后,先闻了闻,确定已经焦香了后,用手轻轻一捏,草籽轻易的就碎成了很多小瓣,可见炒制是成功了。
现在就只剩下最后一步了,苦荞茶是否成功就在此一举。
林烨重新烧开了一壶水,抓了一小把的草籽,放入了煮水壶当中,不一会的功夫,水就重新沸腾了。
然后壶里面的水,变成了淡黄色,林烨的鼻尖开始能够闻到一股炒制过的麦香气。
他知道这茶算是彻底完成了,能不能喝,就得看分析仪的扫描结果了。
主动扫描一开,瞬间一条信息出现在林烨的眼帘。
“三星美食推广学徒制作的茶饮,可以饮用,味道尚可,有轻微促进伤口愈合的效果。”
“yes!”看见可饮用三个字,林烨兴奋的一挥拳头,低吼出了声。
这是林烨第一次,在用系统给出的处理办法处理之前,先做了一些食材的处理,没想到居然也能成功的做出食品来,这让林烨很是兴奋。
“看来系统给出的处理办法,是有关键点的,例如这黄金草穂,关键点应该就是熟的,而且只能是煮水饮用。”林烨默默的想到。
不过他现在只有黄金草穂这一个例子,还没办法确定判断是否正确,以后有机会,还得再好好实验实验。
请收藏本站:https://www.bozhu8.cc。博主小说网手机版:https://m.bozhu8.cc