第三百六十三章 从怀疑到追捧
退出魂界后,林烨重新回到小院,这时乔丰的晚饭离做好,也还差一会,所以林烨没有着急将猪全汤取出来,让它多蒸一下也是好的。
在前世做猪全汤,如果比较讲究的话,可是要蒸上两个小时,这次做是时间不允许,所以林烨就将就了,不过能多蒸一会就多蒸一会吧,至少比直接用煮的猪全汤,味道会好一些。
当然乔丰在那做晚餐的时候,林烨也没闲着,他去上新前烘烤的黑白胡椒,这时候早就好了,于是便将它们取出后,按颜色分别放好。
由于数量太少,在林烨将它们分开,然后取出破壁机的时候,它们就已经变凉了,直接连晾凉的过程都省了。
然后打粉就很简单了,放进破壁机选择打粉后,很快就完成了,两胡椒打出来的粉末,估计也就够做一道汤的用量,而且还不能是大份的。
也就好在林烨的破壁机是系统出品,不会出现沾在里面的情况,不然这点数量的胡椒粉,估计也就倒不出来了。
获得黑白两种胡椒粉后,林烨连忙就将它们添加到了调料瓶里面,生怕一个喷嚏,就把它们喷飞,那他就要欲哭无泪了,佛印果龙树可不是目前他能惹的起的,真没了,想要再次获得,就不知道得等到什么时候了。
这不是没可能发生的,毕竟胡椒粉这东西,本身就很容易刺激鼻子,从而让人打喷嚏的。
弄完这些之后,乔丰的晚餐也完成了,于是林烨便取出猪全汤,端着走到了饭桌那里。
“来,乔哥,琦琦,先来试试这汤味道怎么样?”
说着,林烨将蒸过后,因为蛋白质作用凝聚在一起的瘦肉都搅散,然后给乔丰和琦琦各盛了一碗汤。
“这是什么汤,怎么看着这么清澈?好像这些材料,我就认识份量最多的瘦肉!”
看着清澈见底的猪全汤,乔丰很是好奇,没有立即就喝,而是翻了下碗里的材料,有些疑惑地问道。
“这是猪全汤,用撞山猪的瘦肉和火豪猪的一些内脏蒸出来的,汤底清澈是它的特色!”林烨一边给自己盛汤,一边回答道。
“猪全汤?这名字挺新奇的,不过喝着确实很清甜,而且完全没有内脏的腥臊味,你不是还真猜不出它是内脏做的!”乔丰喝了口汤后说道。
“这名字也不新奇了,其实旧纪元就有,本身是取猪的舌头、部分内脏、排骨、瘦肉这些炖汤而成的,不过我这是将撞山猪和火豪猪结合了下,而且还少了排骨!”林烨喝了口汤后说道,然后他试吃起了汤里那些内脏的味道。
猪心、猪舌和粉肠这三样东西,给林烨得口感都是爽脆的,只是各自的爽脆的程度不同而已,这跟林烨预想的差不多,毕竟前世这些内脏口感也是这样的,现在只是稍微提升了一点。
让林烨比较意外的,其实是猪肝,本来他还以为炖了那么久,猪肝会是很老的状态,吃起来会粉粉的,但没想到这猪肝却没林烨想得那么老,甚至还有一点嫩嫩的口感。
对于这情况,林烨也不知道缘由,只能归结于星兽本身的特殊特性了。
不过这是好事情,前世蒸出来的猪全汤的话,猪肝和瘦肉,特别是瘦肉,会变的很柴,吃起来没什么口感,更类似于汤渣,而现在则不同,整道全猪汤的可吃性瞬间提高,不单单只是清汤一枝独秀了。
这一点从乔丰父女喝猪全汤的状态,也看得出来,他们除了喝汤以外,对煲汤的材料也吃得有滋有味。
另外蒸出来的猪全汤,也没有林烨顾忌的骚味,只有清甜,所以他放弃了加胡椒粉的想法,那反而会破坏了汤的味道。
而在林烨和乔丰父女在喝着猪全汤,吃着晚饭的时候,在魂界的论坛,林烨发布的帖子下面,观众们也纷纷在讨论今日上新的那些食物。
“今天的新品你们尝了没有?大爱蜜汁烤猪颈肉,实在太合我胃口了,这才叫大口吃肉嘛!”
“我也喜欢这道,不过我觉得叶子学坏了,这么好吃的东西,明明材料什么的早就有了,居然藏到现在才发布出来!”
“就是,感觉要不是今天新食材能做的菜式少,估计叶子现在都还不准备拿出来呢!”
“不是,楼上的,你们都光吃,不看制作视频的么?”“看那个干嘛?自从上次尝试做菜差点把房子炸了,我就告别做菜了,都是提供材料让朋友下厨!”
“那就难怪了,制作蜜汁烤猪颈肉,是需要一种叫烤箱的工具的,叶子也是昨天才得到这工具的,之前根本做不出来!”
“还有这回事,那不是又像之前啫啫煲一样,我们自己做不了?”
“那倒不会,叶子视频里特别说了,他就是在之前买砂锅的那个店里买到这烤箱的!”
帖子里的讨论很是奇怪,在一开始的时候,大家都没有讨论新食材做的菜品,反而对被林烨压了一阵后才上架的蜜汁烤猪颈肉,很是称赞,讨论交流的那叫一个热闹。
直到不知道什么时候,突然有个坛友问了一句。
“那什么我刚试了蜜汁烤猪颈肉,味道确实一流,不过今天的新食材都没人试过么,好怕踩坑啊?”
从这里开始,帖子里观众们的讨论,就开始慢慢转向新食材了。
“怎么没人试过,我就试过软蚁糖,味道很不错,甜甜地,而且嚼起来每一块香味都不一样,满满地都是惊喜!”
“同意楼上,看视频或者直播的时候,吃软蚁糖比嗑瓜子和银杏核还爽,连剥壳都不用!”
“前面两位,你这说了等于没说,谁不知道软蚁糖很好吃啊,人家明显想问得是那什么猪全汤嘛!”
“切,软蚁糖也是新食材啊!那什么猪全汤,我又不傻,用臭烘烘的食材做出来的,怎么可能好吃嘛!”
“就是,我觉得叶子是越来越重口了,以前最多食材看着恶心一点,现在连味道闻着都恶心,谁还敢去试啊!”
“我也不想试,虽然荒野经常解剖星兽,这味道早就闻惯了,不过将它吃下去又是另一回事了!”
对于新食材,确切的说是火豪猪的内脏,观众现在依然抱着怀疑的态度,虽然林烨之前已经打下了不错的口碑,但那也只能让观众相信,内脏可以吃而已,至于味道好吃,大家还是很怀疑的。
不过这世界上,从来就不缺好奇心旺盛的家伙,所以试吃的人还是有得。
“你们啊,就是怂,不就是吃个内脏么,这都不敢?”
“你不怂,怎么不自己去试吃啊?光会用嘴说!”
“嘿,还真巧了,我刚试吃完回来,味道那叫一个清甜,根本没有腥臊味!”
“切,都什么年代了,还来这一套,大家都不是小白,没那么容易被骗去试吃的!”
“呵,我才没那么无聊,不信可以去买一份,先闻闻味道嘛,看看我有没有骗人!”
“诶,这我怎么没想到呢?现在就去试试!”
被试过的人这么一说,大家觉得确实是这个理,于是就纷纷尝试了起来。
然后就是从闻到试吃,很快观众们就被猪全汤给征服了,纷纷追捧了起来。
从材料闻着骚臭,到做好后喝起来清甜,反差如此之大,让观众不服都不行。
当然观众并不知道,这全猪汤林烨只是选了,本身味道就没那么重的内脏而已,不然林烨即使做得到不骚臭,也没办法弄得那么清甜。
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在前世做猪全汤,如果比较讲究的话,可是要蒸上两个小时,这次做是时间不允许,所以林烨就将就了,不过能多蒸一会就多蒸一会吧,至少比直接用煮的猪全汤,味道会好一些。
当然乔丰在那做晚餐的时候,林烨也没闲着,他去上新前烘烤的黑白胡椒,这时候早就好了,于是便将它们取出后,按颜色分别放好。
由于数量太少,在林烨将它们分开,然后取出破壁机的时候,它们就已经变凉了,直接连晾凉的过程都省了。
然后打粉就很简单了,放进破壁机选择打粉后,很快就完成了,两胡椒打出来的粉末,估计也就够做一道汤的用量,而且还不能是大份的。
也就好在林烨的破壁机是系统出品,不会出现沾在里面的情况,不然这点数量的胡椒粉,估计也就倒不出来了。
获得黑白两种胡椒粉后,林烨连忙就将它们添加到了调料瓶里面,生怕一个喷嚏,就把它们喷飞,那他就要欲哭无泪了,佛印果龙树可不是目前他能惹的起的,真没了,想要再次获得,就不知道得等到什么时候了。
这不是没可能发生的,毕竟胡椒粉这东西,本身就很容易刺激鼻子,从而让人打喷嚏的。
弄完这些之后,乔丰的晚餐也完成了,于是林烨便取出猪全汤,端着走到了饭桌那里。
“来,乔哥,琦琦,先来试试这汤味道怎么样?”
说着,林烨将蒸过后,因为蛋白质作用凝聚在一起的瘦肉都搅散,然后给乔丰和琦琦各盛了一碗汤。
“这是什么汤,怎么看着这么清澈?好像这些材料,我就认识份量最多的瘦肉!”
看着清澈见底的猪全汤,乔丰很是好奇,没有立即就喝,而是翻了下碗里的材料,有些疑惑地问道。
“这是猪全汤,用撞山猪的瘦肉和火豪猪的一些内脏蒸出来的,汤底清澈是它的特色!”林烨一边给自己盛汤,一边回答道。
“猪全汤?这名字挺新奇的,不过喝着确实很清甜,而且完全没有内脏的腥臊味,你不是还真猜不出它是内脏做的!”乔丰喝了口汤后说道。
“这名字也不新奇了,其实旧纪元就有,本身是取猪的舌头、部分内脏、排骨、瘦肉这些炖汤而成的,不过我这是将撞山猪和火豪猪结合了下,而且还少了排骨!”林烨喝了口汤后说道,然后他试吃起了汤里那些内脏的味道。
猪心、猪舌和粉肠这三样东西,给林烨得口感都是爽脆的,只是各自的爽脆的程度不同而已,这跟林烨预想的差不多,毕竟前世这些内脏口感也是这样的,现在只是稍微提升了一点。
让林烨比较意外的,其实是猪肝,本来他还以为炖了那么久,猪肝会是很老的状态,吃起来会粉粉的,但没想到这猪肝却没林烨想得那么老,甚至还有一点嫩嫩的口感。
对于这情况,林烨也不知道缘由,只能归结于星兽本身的特殊特性了。
不过这是好事情,前世蒸出来的猪全汤的话,猪肝和瘦肉,特别是瘦肉,会变的很柴,吃起来没什么口感,更类似于汤渣,而现在则不同,整道全猪汤的可吃性瞬间提高,不单单只是清汤一枝独秀了。
这一点从乔丰父女喝猪全汤的状态,也看得出来,他们除了喝汤以外,对煲汤的材料也吃得有滋有味。
另外蒸出来的猪全汤,也没有林烨顾忌的骚味,只有清甜,所以他放弃了加胡椒粉的想法,那反而会破坏了汤的味道。
而在林烨和乔丰父女在喝着猪全汤,吃着晚饭的时候,在魂界的论坛,林烨发布的帖子下面,观众们也纷纷在讨论今日上新的那些食物。
“今天的新品你们尝了没有?大爱蜜汁烤猪颈肉,实在太合我胃口了,这才叫大口吃肉嘛!”
“我也喜欢这道,不过我觉得叶子学坏了,这么好吃的东西,明明材料什么的早就有了,居然藏到现在才发布出来!”
“就是,感觉要不是今天新食材能做的菜式少,估计叶子现在都还不准备拿出来呢!”
“不是,楼上的,你们都光吃,不看制作视频的么?”“看那个干嘛?自从上次尝试做菜差点把房子炸了,我就告别做菜了,都是提供材料让朋友下厨!”
“那就难怪了,制作蜜汁烤猪颈肉,是需要一种叫烤箱的工具的,叶子也是昨天才得到这工具的,之前根本做不出来!”
“还有这回事,那不是又像之前啫啫煲一样,我们自己做不了?”
“那倒不会,叶子视频里特别说了,他就是在之前买砂锅的那个店里买到这烤箱的!”
帖子里的讨论很是奇怪,在一开始的时候,大家都没有讨论新食材做的菜品,反而对被林烨压了一阵后才上架的蜜汁烤猪颈肉,很是称赞,讨论交流的那叫一个热闹。
直到不知道什么时候,突然有个坛友问了一句。
“那什么我刚试了蜜汁烤猪颈肉,味道确实一流,不过今天的新食材都没人试过么,好怕踩坑啊?”
从这里开始,帖子里观众们的讨论,就开始慢慢转向新食材了。
“怎么没人试过,我就试过软蚁糖,味道很不错,甜甜地,而且嚼起来每一块香味都不一样,满满地都是惊喜!”
“同意楼上,看视频或者直播的时候,吃软蚁糖比嗑瓜子和银杏核还爽,连剥壳都不用!”
“前面两位,你这说了等于没说,谁不知道软蚁糖很好吃啊,人家明显想问得是那什么猪全汤嘛!”
“切,软蚁糖也是新食材啊!那什么猪全汤,我又不傻,用臭烘烘的食材做出来的,怎么可能好吃嘛!”
“就是,我觉得叶子是越来越重口了,以前最多食材看着恶心一点,现在连味道闻着都恶心,谁还敢去试啊!”
“我也不想试,虽然荒野经常解剖星兽,这味道早就闻惯了,不过将它吃下去又是另一回事了!”
对于新食材,确切的说是火豪猪的内脏,观众现在依然抱着怀疑的态度,虽然林烨之前已经打下了不错的口碑,但那也只能让观众相信,内脏可以吃而已,至于味道好吃,大家还是很怀疑的。
不过这世界上,从来就不缺好奇心旺盛的家伙,所以试吃的人还是有得。
“你们啊,就是怂,不就是吃个内脏么,这都不敢?”
“你不怂,怎么不自己去试吃啊?光会用嘴说!”
“嘿,还真巧了,我刚试吃完回来,味道那叫一个清甜,根本没有腥臊味!”
“切,都什么年代了,还来这一套,大家都不是小白,没那么容易被骗去试吃的!”
“呵,我才没那么无聊,不信可以去买一份,先闻闻味道嘛,看看我有没有骗人!”
“诶,这我怎么没想到呢?现在就去试试!”
被试过的人这么一说,大家觉得确实是这个理,于是就纷纷尝试了起来。
然后就是从闻到试吃,很快观众们就被猪全汤给征服了,纷纷追捧了起来。
从材料闻着骚臭,到做好后喝起来清甜,反差如此之大,让观众不服都不行。
当然观众并不知道,这全猪汤林烨只是选了,本身味道就没那么重的内脏而已,不然林烨即使做得到不骚臭,也没办法弄得那么清甜。
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