第二百七十章 烤肉(上)
“还好有这猪颈肉,不然那直勾勾盯着人的猪眼睛,我还真下不了口!”
“我也不敢吃猪眼睛,不过倒不担心没有能吃的,毕竟刚叶子说了食材不止一样嘛!”
“哈哈,还是我幸福,管它吓不吓人,好吃就行了,我两种都敢吃!叶子赶紧开始做菜吧!”
“前面的,这头猪的脊椎和星魂都还没取呢?再说还三头撞山猪在旁边等处理,哪有那么快啊?”
“额,一下太开心,给忘了,那叶子赶紧处理完,再做吃的!尴尬尴尬”
在观众们讨论着两样食材的时候,林烨已经收好猪颈肉,走到到公猪尾巴的这一侧了。
走的过程中,他也看到了观众的弹幕,所以对着镜头微笑着说道:
“你们也太看不起这撞山猪,要知道它们还是家猪的时候,可是全身都能食用的,虽然变异后,能吃的部分减少了,但也不会只剩两样食材的!”
“所以,叶子你得意思是还有食材咯?”
“哇,超过两样的食材,这可是破纪录了!”
“确实是个大惊喜!不过叶子具体还有几样食材啊?”
“最好多几种,这样杀一头撞山猪,就可以吃个够了!”
“不求多几样,只求别像猪眼睛那样就行了!”
听到林烨说还有食材,观众那叫一个兴奋,弹幕发的那叫一个飞起。
“额,刚还想说你们太不敢想呢,没想到这转眼就太敢想了,还想多几样呢?哪有那么多啊,就还一样!一种星兽有三样食材已经不少了!”林烨有些汗颜的说道。
“好了,现在我们先将它取出了,这一块食材呢,是在猪后腿的上方,靠猪尾巴的位置,我们顺着猪尾巴骨这一块切下去,然后将后臀这一块卸下来,扔到一边,这块是不能食用的。”林烨一边说,一边手里不停的操作着。
“然后,我们就可以看到猪后腿上方一点,跟猪背之间的这块,差不多六分瘦四分肥的肉,直接将它切下了就可以了,另外一侧那块也一样取下来,然后将猪皮上的淤泥清洗干净,刮掉猪毛,食材也就到手了!”
说着林烨将清理干净的两块肉,对着镜头展示了一下,旧纪元的时候,因为一般养殖的猪都是一百多斤的样子,所以这两块肉并不会太多,但这头公的撞山猪有上千斤,所以林烨到手的肉也有四五十斤。
“这两块肉,一般是解猪肉的时候,第二刀取下来的,所以再旧纪元一般叫它二刀肉,它肥瘦合适,能够用来烹饪多种的菜式!”
展示完之后,林烨又将这二刀肉介绍了一番!
“多种菜式?哈哈,说得我好期待啊!”
“同期待,叶子能先说说能做那些菜么?”
“对,叶子先说一下,听听名字也好啊!”
林烨这些吃货观众对美食的热情,是完全不用怀疑的,这不刚多说了点,他们就纷纷询问了!
不过这菜式林烨还真不好现在说,毕竟用二刀肉做的菜式虽然多,但林烨现在很多的调料配菜都没有,就像最著名的回锅肉,林烨不就还差了灵魂配料豆瓣酱么?
如果真的是说出来,而一时间又没有办法复现出来,估计非得被观众喷死不可。
于是林烨开诚布公地说道:“这菜式可不少,一下子也说不完,再说很多菜,要做出来也还缺些材料,说出来,现在没法做,那不是吊你们胃口么?不过你们放心,能做出来的时候,肯定会第一时间公布的!”
“叶子这说得也在理,知道有这种美食,却一直吃不上的话,我还真不一定受的了!”“我是肯定受不了,现在只希望叶子能尽快找齐这材料的吧!”
“是啊,其实我现在就已经有些期待了!”
“其实我觉得吧,说出来也无法,至少能解了我现在的好奇心!”
“现在的好奇心是解了,但会导致更强烈的好奇啊!我还是赞成叶子说的!”
“对对对,叶子还是赶紧处理异化材料,取食材更正经!”
林烨这解释虽然有少量人觉得说也没关系,但大部分还是同意林烨观点的,可见他的决定并没有错。
这之后,林烨也就顺着观众的意思,开始埋头处理这四头撞山猪,取出有用的部分了。
首先弄的还是面前的这头公猪,它身上还有一条有用的脊椎骨还没取下来呢。
这个其实没有什么难度,只要将肋骨头骨都斩断,然后剔掉脊椎骨上面的肉就可以了。
不过就是有点耗时,用了十来分钟后,林烨才将干净的脊椎骨取下来。
除了长一点,大一点,也更加的坚固,这脊椎骨跟普通猪的脊椎也没太大区别,都是白色的,因为飞板整体纯黑,林烨还一度以为这脊椎颜色会是黑色呢。
弄完这个后,用同样的方法,林烨将剩下的三头撞山猪的脊椎骨、猪眼睛、猪颈肉和二刀肉都取了下来。
前前后后加起来,差不多花了一个小时,除了食材和材料,林烨也还收获了两枚二阶初级主土副金的星魂,都是来自那一公一母两头大撞山猪的。
“有用的东西都到手了,我们往前走一点,回到撞山猪栖息的那空旷地带,就准备做今天的午饭吧!”
林烨看了下时间,已经十一点多了,估计观众们也早就馋新食材了,于是跟观众说了一下后,便直接往前走去。
这个栖息,地杂草被撞山猪拱得很干净,完全不用收拾,只要拿出去厨具来,就可以直接做饭了。
选了个平坦的位置,将星灶摆好后,林烨对着镜头说道:“刚获得的三样食材的话,都是肉,你们中也有很多人想要吃肉吃到饱的,那今天这午餐就直接吃烤肉吧!”
林烨这话一出,观众们那么一个欢欣鼓舞,显然这肉食动物才是吃货的主流,不过也正常,素食者这不吃,那不吃的,也确实不会成为吃货。
“不过这次烤肉的方式,我不准备直接用明火烤,而是将平底锅当烤盘,放到星灶上面来烤这些食材!”林烨接着说道。
其实林烨不是没有想过明火来烤,但是考虑到猪颈肉鲜嫩易熟的特性,切片后,明火稍微一大的话,就容易烤老,影响它的口感了。
另外用烤盘的方式,比起明火烤来,猪眼睛烤爆的概率也会低一些,因为受热更均匀,更可控,方便观众们学习
综合这两个因素,林烨才最终决定用烤盘烧烤的方案。
“不是,叶子,这三样食材都用来烤么?”
“同问,二刀肉和猪颈肉,切切拿来烤还好理解,这猪眼睛也能烤么?”
“就是,那么大一个,难得也是切片烤?”
一开始说吃烤肉的时候,观众确实都很开心,但没一会观众就反应过来了,感觉猪眼睛怎么看也不像是可以烧烤的,于是纷纷问了起来。
“不用切片,直接烤就行了,旧纪元这在桂省可是一道特殊烧烤呢!”
林烨解释了一下,然后就开始做烧烤的准备工作了。
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“我也不敢吃猪眼睛,不过倒不担心没有能吃的,毕竟刚叶子说了食材不止一样嘛!”
“哈哈,还是我幸福,管它吓不吓人,好吃就行了,我两种都敢吃!叶子赶紧开始做菜吧!”
“前面的,这头猪的脊椎和星魂都还没取呢?再说还三头撞山猪在旁边等处理,哪有那么快啊?”
“额,一下太开心,给忘了,那叶子赶紧处理完,再做吃的!尴尬尴尬”
在观众们讨论着两样食材的时候,林烨已经收好猪颈肉,走到到公猪尾巴的这一侧了。
走的过程中,他也看到了观众的弹幕,所以对着镜头微笑着说道:
“你们也太看不起这撞山猪,要知道它们还是家猪的时候,可是全身都能食用的,虽然变异后,能吃的部分减少了,但也不会只剩两样食材的!”
“所以,叶子你得意思是还有食材咯?”
“哇,超过两样的食材,这可是破纪录了!”
“确实是个大惊喜!不过叶子具体还有几样食材啊?”
“最好多几种,这样杀一头撞山猪,就可以吃个够了!”
“不求多几样,只求别像猪眼睛那样就行了!”
听到林烨说还有食材,观众那叫一个兴奋,弹幕发的那叫一个飞起。
“额,刚还想说你们太不敢想呢,没想到这转眼就太敢想了,还想多几样呢?哪有那么多啊,就还一样!一种星兽有三样食材已经不少了!”林烨有些汗颜的说道。
“好了,现在我们先将它取出了,这一块食材呢,是在猪后腿的上方,靠猪尾巴的位置,我们顺着猪尾巴骨这一块切下去,然后将后臀这一块卸下来,扔到一边,这块是不能食用的。”林烨一边说,一边手里不停的操作着。
“然后,我们就可以看到猪后腿上方一点,跟猪背之间的这块,差不多六分瘦四分肥的肉,直接将它切下了就可以了,另外一侧那块也一样取下来,然后将猪皮上的淤泥清洗干净,刮掉猪毛,食材也就到手了!”
说着林烨将清理干净的两块肉,对着镜头展示了一下,旧纪元的时候,因为一般养殖的猪都是一百多斤的样子,所以这两块肉并不会太多,但这头公的撞山猪有上千斤,所以林烨到手的肉也有四五十斤。
“这两块肉,一般是解猪肉的时候,第二刀取下来的,所以再旧纪元一般叫它二刀肉,它肥瘦合适,能够用来烹饪多种的菜式!”
展示完之后,林烨又将这二刀肉介绍了一番!
“多种菜式?哈哈,说得我好期待啊!”
“同期待,叶子能先说说能做那些菜么?”
“对,叶子先说一下,听听名字也好啊!”
林烨这些吃货观众对美食的热情,是完全不用怀疑的,这不刚多说了点,他们就纷纷询问了!
不过这菜式林烨还真不好现在说,毕竟用二刀肉做的菜式虽然多,但林烨现在很多的调料配菜都没有,就像最著名的回锅肉,林烨不就还差了灵魂配料豆瓣酱么?
如果真的是说出来,而一时间又没有办法复现出来,估计非得被观众喷死不可。
于是林烨开诚布公地说道:“这菜式可不少,一下子也说不完,再说很多菜,要做出来也还缺些材料,说出来,现在没法做,那不是吊你们胃口么?不过你们放心,能做出来的时候,肯定会第一时间公布的!”
“叶子这说得也在理,知道有这种美食,却一直吃不上的话,我还真不一定受的了!”“我是肯定受不了,现在只希望叶子能尽快找齐这材料的吧!”
“是啊,其实我现在就已经有些期待了!”
“其实我觉得吧,说出来也无法,至少能解了我现在的好奇心!”
“现在的好奇心是解了,但会导致更强烈的好奇啊!我还是赞成叶子说的!”
“对对对,叶子还是赶紧处理异化材料,取食材更正经!”
林烨这解释虽然有少量人觉得说也没关系,但大部分还是同意林烨观点的,可见他的决定并没有错。
这之后,林烨也就顺着观众的意思,开始埋头处理这四头撞山猪,取出有用的部分了。
首先弄的还是面前的这头公猪,它身上还有一条有用的脊椎骨还没取下来呢。
这个其实没有什么难度,只要将肋骨头骨都斩断,然后剔掉脊椎骨上面的肉就可以了。
不过就是有点耗时,用了十来分钟后,林烨才将干净的脊椎骨取下来。
除了长一点,大一点,也更加的坚固,这脊椎骨跟普通猪的脊椎也没太大区别,都是白色的,因为飞板整体纯黑,林烨还一度以为这脊椎颜色会是黑色呢。
弄完这个后,用同样的方法,林烨将剩下的三头撞山猪的脊椎骨、猪眼睛、猪颈肉和二刀肉都取了下来。
前前后后加起来,差不多花了一个小时,除了食材和材料,林烨也还收获了两枚二阶初级主土副金的星魂,都是来自那一公一母两头大撞山猪的。
“有用的东西都到手了,我们往前走一点,回到撞山猪栖息的那空旷地带,就准备做今天的午饭吧!”
林烨看了下时间,已经十一点多了,估计观众们也早就馋新食材了,于是跟观众说了一下后,便直接往前走去。
这个栖息,地杂草被撞山猪拱得很干净,完全不用收拾,只要拿出去厨具来,就可以直接做饭了。
选了个平坦的位置,将星灶摆好后,林烨对着镜头说道:“刚获得的三样食材的话,都是肉,你们中也有很多人想要吃肉吃到饱的,那今天这午餐就直接吃烤肉吧!”
林烨这话一出,观众们那么一个欢欣鼓舞,显然这肉食动物才是吃货的主流,不过也正常,素食者这不吃,那不吃的,也确实不会成为吃货。
“不过这次烤肉的方式,我不准备直接用明火烤,而是将平底锅当烤盘,放到星灶上面来烤这些食材!”林烨接着说道。
其实林烨不是没有想过明火来烤,但是考虑到猪颈肉鲜嫩易熟的特性,切片后,明火稍微一大的话,就容易烤老,影响它的口感了。
另外用烤盘的方式,比起明火烤来,猪眼睛烤爆的概率也会低一些,因为受热更均匀,更可控,方便观众们学习
综合这两个因素,林烨才最终决定用烤盘烧烤的方案。
“不是,叶子,这三样食材都用来烤么?”
“同问,二刀肉和猪颈肉,切切拿来烤还好理解,这猪眼睛也能烤么?”
“就是,那么大一个,难得也是切片烤?”
一开始说吃烤肉的时候,观众确实都很开心,但没一会观众就反应过来了,感觉猪眼睛怎么看也不像是可以烧烤的,于是纷纷问了起来。
“不用切片,直接烤就行了,旧纪元这在桂省可是一道特殊烧烤呢!”
林烨解释了一下,然后就开始做烧烤的准备工作了。
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